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2021红茶的种类盘点 不可错过的红茶品种

2021-01-04 09:43分类:红茶 阅读:

 

目前,中国的红茶产地主要集中在福建,安徽,云南,四川,湖北,湖南,江西等省。河南,浙江,广东,广西和贵州也有生产。红茶具有红汤,红叶,甜度高,风味浓郁的特点。它性质温和,富含儿茶素,茶碱和其他多酚,对健康有多种影响。

2021红茶的种类盘点 不可错过的红茶品种


  红茶的种类有哪些?

  1.祁门功夫:在中国,红茶主要是清澈的饮料,您可以感受到红茶本身的香气和味道。国内生产的红茶最多的是功夫红茶,其中最著名的是祁门红茶,也称为祁门功夫。印度的大吉岭茶和斯里兰卡的乌窝茶在西方世界被称为“世界前三名”。“红茶”,历史悠久,享誉全球。祁门红茶形状紧而稀,几乎没有金色和黑色。酿造后,香气持久,类似水果和兰花。这种香气在国际茶市场上被专门称为“祁门乡”。可以看出,香气非常独特。汤的颜色是红色和明亮的,味道新鲜而醇厚,叶子的底部柔软而明亮。其他功夫红茶:福建功夫红茶统称为福建红功夫。包括政治时间,白林时间,元阳时间。此外,江西宁洪,湖北宜洪,广东英德红茶,杭州九曲红梅,四川四川红。

  2.正山小种:正山小种红茶是世界上最早出现的红茶,属于小种红茶。最初的原产是在武夷山市星村镇桐木村,故又称“桐木关小种”,小种指其稀少而珍贵。后因市面上流传了许多假冒的小种红茶,所以当地人为了区别假冒品,取名为“正山”,意指正宗。正山小种本身 应该是带有烟气,用松针或松柴熏制,称为烟正山小种,现代也有不带烟气的,不用松针或松柴熏制,称为无烟正山小种。正山小种的产茶区是武夷山桐木村及桐木村周边海拔600-1200米茶园,大多使用传统采茶群体品种制作。之后要使用当地所产松木熏焙,形成正山小种特有的一股浓醇的松茗香和桂圆干香,两三泡后具桂圆汤味。正山小种条索肥壮,紧结匀整,不带芽毫;色泽乌黑带褐,较油润;汤色红艳明亮;香气芳香浓烈,带有松烟香;滋味醇厚回甘,有桂圆汤味,叶底肥厚红亮。

  3.金骏眉:金俊美是正山小种茶的头号品种。冲泡此茶后,其汤色为金黄色,带有淡淡甜美的花香,蜂蜜,果味,甜美柔滑的味道,并且叶基的形状又小又紧,因此名称中包含“金色”。由于新开发的产品仅使用崇山峻岭中小型茶树的芽作为原料,并且有望使新作品能够像马一样发展,因此名称中包含“骏”。茶叶的形状像眉毛。“眉”也具有长寿和长期的含义,因此名称中包含“眉”。金俊美最早于2005年开发。它由福建武夷山正山茶业开发。对制造过程的极高要求使其显得珍贵,从头开始兴起新茶产品的奇迹。

  4.百瑞香:百瑞香也属于正山小种红茶。百瑞香茶是武夷市十大著名冷杉之一。它最早生长在武夷岩茶产区,主要作为乌龙茶生产。后来引入铜木关自然保护区,茶的特性发生了细微的变化。自从嘉茶采用传统的正山小种工艺将其制成红茶以来。普通的正山民族具有天然的花香,香气不浓。与之相比,百瑞茶是一种香气浓郁,香气持久的品种,故名百瑞香。干茶具有典型的纯甜味,结细而紧。颜色为黑色,有暗光。汤红又浓香气是兰花和白肉桂的典型香气。

  5.阿萨姆红茶:产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈,需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富,因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优,但10-11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶,茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶,是冬季饮茶的最佳选择。

  6.吉岭红茶:产于印度西孟加拉邦北部喜马拉雅山的大吉岭高原。当地年平均气温约为15°C,白天阳光充沛,但昼夜温差较大,云雾终年贯穿山谷,这是造成该地区气候变化的主要因素。这茶的香气。 5月至6月质量最好的茶被称为“红茶中的香槟”,大吉岭红茶具有很高的价值。在三月和四月,第一茶主要是绿松石,第二茶是金色。汤是橙色的,具有芬芳而优雅的气味。高档葡萄特别像葡萄,口感细腻柔和。大吉岭红茶最适合清酒饮用,但由于茶相对较大,因此需要更长的时间(约5分钟)才能使茶舒适并享受其味道。下午茶和生餐最好与这茶一起食用。

  7.锡兰红茶:最著名的是乌沃茶。它产于山区的东部。冬季东北季风吹来带来降雨(11月至次年2月),这不利于茶园的生产,9月获得了最好的质量。在山区西部生产的廷布拉茶和努沃勒埃利耶茶,由于夏季(5月至8月)西南季风降雨,最好在1月至3月收获。锡兰的高原茶通常以压碎茶的形式制成,呈赤褐色。其中,五窝茶汤为鲜橙色和红色,汤面最上端有金黄色的小孔,好像是加冠的。它的味道很刺激,散发着薄荷和山谷百合之类的香气,浓郁的酒香。虽然苦,但回味悠长。汀布拉茶的汤色为鲜红色,口感清新柔和,具有花香和涩味。努沃勒埃利耶茶的颜色,香气和味道都比前两种轻。汤是橙黄色的,清澈的香气,味道有点接近绿茶

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