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2021红茶种类大全 众多红茶品种总有一款适合你

2021-01-03 10:59分类:红茶 阅读:

 

中国红茶的种类颇多,各种口味应有尽有,下面便为你分析2020年最全的红茶种类。

  1、祁门工夫

  在中国,红茶主要是清澈的饮料,您可以感受到红茶本身的香气和味道。我国生产最广泛的红茶品种是功夫红茶,其中最著名的是祁门红茶(也称为祁门功夫),印度的大吉岭茶和斯里兰卡的乌窝茶。 “香红茶”历史悠久,享誉全球。祁门红茶形状紧而稀,几乎没有金色和黑色。酿造后,香气持久,类似水果和兰花。这种香气在国际茶市场上被专门称为“祁门乡”。可以看出,香气非常独特。汤的颜色是红色和明亮的,味道新鲜而醇厚,叶子的底部柔软而明亮。其他功夫红茶:福建功夫红茶统称为闽红工夫。包括政和工夫,白琳工夫,垣洋工夫。此外,江西宁洪,湖北宜红,广东英德红茶,杭州九曲红梅,四川四川红。

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  2、正山小种

  正山小种红茶是世界上最早的红茶,属于小中红茶。原产地是武夷山市星村镇桐木村,故又称“桐木关人种”,是稀有珍贵的。后来,由于市场上有很多假冒的小红茶在流通,当地人称其为“正山”。正山族本身应该抽烟,并用松针或松木烟熏,称为燕征山族,也有现代无烟无松子或松木烟熏,称为无烟正山小种。正山小种的产茶区是武夷山桐木村和桐木村海拔600-1200米左右的茶园。它们大多数是使用传统的采茶小组生产的,之后,使用当地的松木进行熏蒸和烘烤,形成松香和干龙眼的浓郁香气,这是正山小种独有的。经过两三次浸泡后,它具有龙眼汤的味道。正山小种子浓密,密闭,无芽。颜色为黑色,褐色和油性;汤色鲜红。香气浓郁,散发出松烟气,味道圆润甜美,有龙眼汤的味道,叶子的底部厚而明亮。

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  3、金骏眉

  金骏眉是正山小种茶的顶级品种。此茶冲泡后其汤色金黄,具淡而甜的花香、蜜香、果香,品之甘甜润滑,叶底外形细小而紧秀,故而取名中含有“金”。因新开发的产品只选用产自崇山峻岭中小种茶树的一芽为原料,又期望新作能够如骏马般奔腾发展,故而取名中含有“骏”。茶叶的形状似眉毛,“眉”还具有寿者、长久之意,故而取名中含有“眉”。

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  4、银骏眉

  银骏眉是与金骏眉一同被研制出来的,也是正山小种的高端品种。银骏眉是于谷雨前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽,制作500克银骏眉需数万颗标准嫩芽,一芽一叶。银骏眉在外形上条索紧细,锋苗显秀,色泽油润,稍显黄毫之色。银骏眉精心选取一芽一叶,以正山小种传统手工工艺进行制作,不过筛,所以条形保持完好,外形上已经类似于工夫红茶的条索了。银骏眉盖碗边的汤色显得绿黄清澈,汤色金黄清澈;银骏眉香气独特,清高持久,是一种花香与果香混合的综合香型,滋味鲜爽甘活,喉韵悠长。

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  5、铜骏眉

  铜骏眉又常被叫做赤甘(一芽两叶),又根据叶子的张开程度,分为小赤甘(叶子未张开)和大赤甘(叶子张开)。铜骏眉与金、银骏眉同为正山小种的骏眉系列,根据茶叶的品质及采摘的标准不同,在前面加上金、银、铜来区分骏眉的等级。铜骏眉同为正山小种的高端品种,品质只比顶级的金、银骏眉稍逊,而性价比更高,因此为骏眉系列的流行品种。

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  6、百瑞香

  百瑞香也属于正山小种红茶。白瑞香茶种是武夷十大名枞之一,最早生长在武夷岩茶产区,多制为乌龙茶。后引种至桐木关自然保护区,茶叶品性发生了微妙的变化,自嘉茶将其用传统正山小种工艺制成红茶。普通正山小种有天然花香,香不强烈;与它相比,白瑞香茶种属于高香品种,香气持久,因此取名百瑞香。干茶有小种典型的纯粹甜香味,条索匀细紧结,颜色墨黑有暗光;汤色红亮沉郁;香气是典型的幽兰和白桂味。

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  7、阿萨姆红茶

  它原产于印度东北部阿萨姆邦喜马拉雅山的阿萨姆邦山谷。当地的阳光很强烈,需要另外一棵树来适度遮盖茶树。由于雨量充沛,热带的阿萨姆邦大叶茶树得以蓬勃发展,最好的质量是从六月到七月,但是从十月到十一月的秋茶更香。阿萨姆红茶具有稀薄而扁平的茶色和深棕色,汤是深红色的,略带褐色,带有淡淡的麦芽和玫瑰香味。它是一种浓茶,是冬季茶的最佳选择。

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  8、大吉岭红茶

  它原产于印度西孟加拉邦北部喜马拉雅山山麓的大吉岭高原。当地年平均气温约为15°C,白天阳光充沛,但昼夜温差较大,云雾终年贯穿山谷,这是造成该地区气候变化的主要因素。这茶的香气,5月至6月质量最好的茶被称为“红茶中的香槟”,大吉岭红茶具有很高的价值。在三月和四月,第一茶主要是绿松石,第二茶是金色。汤是橙色的,具有芬芳而优雅的气味。高档葡萄特别像葡萄,口感细腻柔和。大吉岭红茶最适合清酒饮用,但由于茶相对较大,因此需要更长的时间(约5分钟)才能使茶舒适并享受其味道,下午茶和生餐最好与这茶一起食用。

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