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宁红茶的历史由来 宁红茶的产地

2020-12-29 10:32分类:红茶 阅读:

 

中国是世界上第一个使用和生产茶的国家,茶的起源是在中国。

  神农尝了百草,日遇七十二毒得茶而解之。“茶的味道很苦。喝茶会使人们思考,少发,轻盈和明了。” (引自《神农本草经》)可以看出,早在公元前2737年至2697年的神农时代,我们的祖先就发现了野生茶树和用过的茶。汉高祖宣帝时,茶已经成为一种商品并进入了市场,王褒《憧约》说“有能力做茶”。在成为独特商品之后,茶开始从四川延伸到长江中下游和淮河流域。

  唐太宗统一世界时,到达了江西伊宁州的曼宁河(现为江西省秀水县的曼江茶厂和宁虹集团的分厂)。第二天,他病重,卧床不起。烤红茶)饮料。唐太宗喝了几杯。他轻如燕子,身体健康。他给了茶“宁香”。 “宁”于统一世界后,人民安居乐业。 “红色”的意思是“吉利”,是指茶样的鲜红色。太宗皇帝统一世界后,白遵文习武集中研究并发展了茶。公元780年,陆羽的《茶经》成为世界上第一本有系统地出版的专着。总结种茶,造茶,评价茶的经验,本书的普及,促进了茶的发展和饮茶的倡导,可以说唐朝是茶史的开创时期。在此期间,中国的茶叶生产地区主要包括:云南,江西,江苏,四川,安徽,湖北,河南,陕西,广东,福建,浙江,广西,贵州等省。宁红茶已得到全面开发和改良。

宁红茶的历史由来 宁红茶的产地

  据文史记载,在发现茶叶之后,我们的祖先只是采取野生鲜叶,生煮羹饮。在漫长的岁月里,由生煮发展到晒干、收存。公元220-264年,采茶作饼,茶叶开始有了初步的加工。至唐朝,发明了蒸青团茶的制法。这种制法是,采下鲜叶,经过蒸、捣、拍、焙、穿、封等六道工序,即先将鲜叶蒸熟,捣烂,放入一定的模型里用手拍压成一定的形状,继而烘干、成串,装好后即为成品。蒸青团茶,消除了茶叶中的青臭味,使之清香可口,从而饮茶风气从国内传到国外。公元805年,日本僧人最澄赴我国研究佛学,归国后,带去我国茶籽撒遍日本土地,从此以后几百年间,印尼、印度、锡兰(今斯里兰卡)、俄国等国国土上,生长着中国的茶树,中国,成为全世界“茶的故乡”。

  公元1162年,江西隆兴府(今南昌一带)年产茶278万斤,主要品种有:双井、西山白露、鹤岭等名茶(引据《茶史》)。宋史食货志记载:喜泰四年(公元1204年),隆兴府唯分宁县(今江西省修水县,宁红集团公司所在地)产茶,他县无茶。清道光年间(公元1821一1850年),宁红茶名益著,种漪殆遍乡村,制法有青茶、乌龙、白毫、茶香、茶砖各种(引据《义宁志》八卷)。由此可见,清代宁红茶生产有了突破性的发展。

  尽管元代的历史短暂,但在茶史上却出现了一种类似于我们现代蒸制过程的生产过程。将新鲜的叶子在锅中稍微蒸一下,放在篮子的铝箔上,使其冷却,然后在温度下用手扭曲并烘烤。

  在中国悠久的茶历史中,技术革新有许多重要时期,而明代是第一个。明代最重要的创新是从蒸青菜向炒青菜的转变,后来转变为捻转和捻转。同时,随着制茶方法的改进,饮茶方式也从煮茶转变为开水。红茶是在明代中叶乌龙茶之后生产的一种新茶种,在世界范围内都很流行。标准的红茶生产方法开始出现在清初的《武夷山志》中。

宁红茶的历史由来 宁红茶的产地

  清代,中国宁红茶大量打入国际市场,促进了宁红茶生产的快速发展,推动了中国茶叶输出到外国。宁红茶年产销量达五十余万箱,宁红茶被誉为世界红茶之首。输出贸易额在千万元左右。宁红茶生长地幕阜、九宫二大山脉蜿涎其间,地势高峻,深山内山林苍翠,雨量充沛,土壤肥沃,土质含有丰富的氮、磷、钾元素、气候温暖,温度适宜,春夏之间,云凝雾绕,光照湿润。宁红茶的生长,得天独厚。至19世纪中叶,宁红茶以其独特的风格闻名于世。这种风格是:条索紧结秀丽、金毫显露、锋苗挺拔、色泽乌润、香高持久、叶底红亮、滋味浓醇、鲜爽。威廉乌克斯在《茶叶全书》赞道:“宁红外形美丽、紧结、色黑、水色鲜红引人,在拼和茶叶极有价值。”

  清光绪十八至二十年间,宁红茶进入鼎盛时期,年产30万盒,在欧美畅销,并成为中国领先的名优茶之一。在1880年代,开始了向宁弘贡品“太子茶”的生产。罗昆华在宁洪的生产地满江都开设了“后生龙”茶园。(在俄罗斯出售,荣获俄罗斯商人“中国茶盖,价格世界第一”奖牌)。

  当天有一段历史(援引《罗氏家谱》):“梧州很穷,这个行业还不蓬勃发展,大七茶市场,这个地方因利润来源的扩大而变得丰富。

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