什么是红碎茶？我相信许多人不懂红碎茶。红碎茶是一种碎片或颗粒茶叶，是国际茶叶市场的大宗产品，占全球茶叶总出口量的８０％左右，有百余年的产制历史。现在，让我们了解有关红碎茶的介绍。

红碎茶起源

印度是红碎茶生产和出口最多的国家。１８３５年印度阿萨姆开始种茶，茶种是由我国进口的，中国专家还曾前往指导种茶制茶方法，传授手工制茶方法，其中包括小种红茶的生产技术。后来简化制造程序，取消锅炒，改为发酵、烘焙，生产类似我国工夫红茶的产品。

自１８７４年Ｗ．Ｓ．莱尔（Ｗ．Ｓ．Ｌｙｌｅ）发明第一台揉捻机后，１８７６年乔治里德Ｇｅｏｒｇｅ．Ｒｅｉｄ又发明了切茶机，将条形茶切成短小而细的碎茶，红碎茶则正式出现。再经近百年的发展，各种新的机具不断发明，相应的工艺技术不断出现，各类制法大致确定，产品花色基本定型，消费的习惯已经形成，使红碎茶成了全球性的大宗饮料。

国外的茶人们习惯于加牛奶的方式进行审查：每杯茶汤中都添加了约十分之一的鲜牛奶，过多的汤不利于辨别汤的味道。添加牛奶后，汤的颜色为鲜粉红色或棕红色，淡黄色带红色或微红色为佳，深褐色，浅灰色，带灰白色为佳。加入牛奶后，仍然需要汤的味道才能品尝明显的茶，这是茶汤的强烈反应。输入茶汤后，脸颊立即有明显的刺激性，这是对茶汤强度的反应。如果仅感觉到明显的牛奶味，并且茶味清淡，则茶质量差。

以上内容在这里介绍，红碎茶也是很好的茶饮料，经常喝它对健康有一定影响。红碎茶性质温和，可被一般人群饮用。只要不过量，长期饮用对身体有益。

上一篇：为什么那么多人喜欢喝祁门红茶?

下一篇：越红工夫产地介绍 越红工夫茶制作工艺