红茶是我国六大茶类中的其中一类，比如有滇红茶、祁门红茶、英德红茶、正山小种等，这些都是经过发酵的红茶，香醇味甜，滋味浓郁，高香持久，是很多茶友们的心头好，并且它的养生效果也非常好，所以很受人喜好。不过，有的人购买的红茶冲泡后，味道发酸，这样是否正常呢？为什么味道会发酸呢？下面来看看相关介绍。

1、发酵环境出现味道

红茶属于是全发酵的茶叶，发酵过程中假如没有掌握好相关手法的情况下，导致茶叶味道会发酸，因为红茶发酵过程需要6-8小时去完成，假如这个阶段下技术问题出现了不到位的情况下，茶叶味道就非常容易发烧，假如发酵过度会产生乳酸菌，高温一冲破过后，就会出现酸味。假如发酸味道过于浓的情况下，自然就不是好茶了。

2、存放环节出现问题

我们购买回家的红茶，一般都会有一个存放的环节，假如存放不当情况下，茶叶二度发酵后，那么这样的茶叶味道自然会发酸的。红茶存放，一般建议是在6个月左右是比较合适的，经过全发酵的红茶，多少有点酸味，所以我们大家在冲泡过程中还是有很多讲究，避免茶叶出现酸味的情况。红茶不同绿茶，绿茶会出现滋味苦涩，而差品质的红茶，虽然苦涩度很低，但酸味还是比较重的。

3、冲泡手法出现问题

很多人认为红茶出现酸味是茶叶本身问题，其实很多时候往往都是因为大家冲泡手法上问题所导致的，所以泡茶的手法很关键，因为红茶在揉捻过程中，茶汁沾染在茶叶的表面上，继续使用高温的开水去冲泡的花，很容易把茶水的精华都释放出来的。并且苦涩、酸味也会被激发出来。因此，冲泡红茶的水温建议一般都是在90度左右，切忌不宜用烧开的沸水去冲泡，出汤时间一定要快速，避免破坏了红茶的香气，还有味道。当然了，假如茶叶本身就是制作、存放环境问题出现酸味，即使你再怎么去冲泡都好，那么都是无法避免这些酸味的产生的，

以上就是关于红茶味道为什么会发酸的相关介绍了，大家看完以后，都认识清楚了吗？所以想要购买到一手好茶，存放好一款好茶，冲泡出一手好茶汤，还是需要多下功夫的。关于:为什么有的红茶味道会发酸？相关更多茶知识，请关注茶文化网。

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