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滇红茶的冲泡水温!(收藏)

2020-12-02 09:38来源:茶文化网分类:滇红茶 阅读:

 

红茶产自于云南勐海地区,是一款实力派红茶,和祁门红茶英德红茶齐名为中国三大红茶。因为产生方面的原因,所以滇红茶内含物质是较为丰富的,尤其是多酚类物质、茶黄素、茶红素、咖啡碱、水浸出物等含量高,成品茶香高味浓、汤色红艳、品质好。那么,冲泡滇红茶时候水温建议用多少呢?下面来看看介绍。

滇红茶的冲泡水温!(收藏)

滇红茶的冲泡水温多少合适?

一般建议冲泡滇红茶的时候,水温建议是用85度左右就可以了。当然了,滇红茶冲泡之前,一定要经过洗杯、温杯的步骤,这样才可以提高杯子的温度,给冲泡滇红茶做了一个很好的铺垫。

滇红茶的冲泡技巧

1、冲泡滇红茶,茶具方面最好是选择用透明的玻璃杯,这样你可以再整个冲泡过程中直接欣赏到滇红茶的红艳剔透。

2、冲泡滇红茶的水质选择,建议选择用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水。

3、把滇红茶放入杯子里面去后,然后倒入85度的开水,然后再3秒钟时间倒出茶汤,做洗茶用,速度手法一定要快速。

4、接下来是快速注入沸水,然后等待个15秒钟时间后,即可出汤品饮了。

备注:滇红茶的冲泡水温是非常关键的,太热导致茶气欠醇,太低导致香气滋味无法释放。出汤时间大家可以根据个人口感喜好,然后去决定。只有在不断实践下,你才可以找到属于自己的冲泡方法。

品质好的滇红茶,可以冲泡10次以上,前面4泡4秒出汤,第5-8泡,都可以延长10秒钟时间出汤。合理的冲泡方法,可以让冲泡好的滇红茶茶汤滋味鲜爽,浓醇甜水,香气高扬持续,萦绕舌尖,叫人回味无穷。

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