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金骏眉喝着味道发苦?那是你没有掌握好冲泡方法!(收藏)

2020-11-15 11:10分类:红茶 阅读:

 

金骏眉茶叶,是在正山小种传统工艺上,新创制而成的一款新型红茶,这款金骏眉茶叶品质是非常优越的,并且产量也很稀少,想要购买到正宗的金骏眉,至少得需要花上好几千元,尤其是高品质的金骏眉,一斤甚至是上万元一斤。但是今天有个茶友跟我反应说,金骏眉喝着味道有点苦,这是怎么样回事呢?事实上,一款优质、正宗的金骏眉,味道是不会苦的;除了是你购买到的金骏眉不够正宗以外,还有就是你的冲泡方法没有掌握好。

金骏眉喝着味道发苦?那是你没有掌握好冲泡方法!(收藏)

金骏眉的口感特点

正宗桐木关金骏眉,香气浓郁,滋味甜醇,顺滑,并且杯子底留香是非常浓郁的;并且稠度好,回甘也快,茶汤甜醇,泡浓有粘稠感;金骏眉闻起来有种烤红薯的味道,细细品尝,则有一股淡淡的蜜香味,入水口甘春;泡出来的茶汤,看上去非常的干净,醇滑,给人一种非常好的视觉和味觉享受。

金骏眉的冲泡技巧

1、用具

可以选择用陶瓷质茶壶、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具或透明玻璃杯为好)、赏茶盘或茶荷、茶巾,茶匙、奉茶盘,热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)。

2、用水

选用优质山泉水、井水或矿泉水等含钙镁低的“软水”,水质新鲜,无色无味且含氧量高的水冲泡,金骏眉这样的好茶不可用自来水冲泡。

3、水温

金骏眉虽然是单芽的,比较细嫩,但凡是原料及制作工艺及格的金骏眉,均可使用沸水冲泡。早些年,以劣质茶叶充当金骏眉的商家在网上鼓吹需要85°C水温冲泡的说法已站不住脚,真正的高端红茶是经得住沸水冲泡的。

4、用量

冲泡金骏眉茶叶的投茶量与注水量的比例,可控制在1:22左右,以比较常用的120ml盖碗为例,投茶量在5g左右即可。

5、冲泡步骤

把烧开的水,导入盖碗内,然后洗下杯子后,把水倒掉;然后把茶叶放入盖碗内,茶水比例控制在1:20左右,然后采用画圈圈注水法,沿着盖碗注入,用盖碗盖子轻轻刮去泡沫,让茶汤看上去更加的洁净一些;然后等待个45秒左右时间,再出汤品饮金骏眉茶汤即可。

注意:茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮。正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法10泡没有问题,茶汤甜味依旧。

不懂得如何冲泡金骏眉,或是不知道怎么辨别真假金骏眉,那么可以添加我的微信,我会给大家一对一的解答清楚你想要知道的疑惑哦。

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