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大红袍、金骏眉、正山小种有什么区别?(收藏)

2020-11-15 11:11分类:红茶 阅读:

 

茶叶种类非常的多,多到让我们甚至都分不清它们之间有什么不同。今天我在这里就来跟大家说下,关于大红袍金骏眉正山小种的不同之处。

大红袍、金骏眉、正山小种有什么区别?(收藏)

不同一:茶类属性不同

首先这三种茶叶都属于是不同的茶类,其中红袍是乌龙茶青茶)属于半发酵茶。正山小种和金骏眉是红茶,属于全发酵茶。

不同二:树种不同

大红袍是半发酵茶,是介于绿茶和红茶之间的茶类,以“岩骨花香”的特质著称。外形以“绿叶红镶边,三红七绿”为特征,它有绿茶的清香和红茶的醇香,加之汤色纯红透亮,会让人误认为它是红茶。

实际上它是武夷岩茶的一种,大红袍产于福建的武夷山,茶树是生长在岩缝之中的,真正的大红袍是指武夷山天心岩九龙窠(ke)岩壁上的六棵母树,称“母树大红袍”

但从2006年就保护起来禁止采摘了。之后人们将母树大红袍经过无形繁殖,大面积种植在武夷山,采摘制作出来的大红袍称为纯种大红袍。

但是目前市场上大量流通的都是拼配的大红袍,这样的目的是为吗满足市场需求,不过这种拼配茶叶并不是消费者认为的假的大红袍,它实际上已经成为一种茶叶加工工艺既商品大红袍。

不同三:采摘原料不同

金骏眉和正山小种都属于是红茶,口感上没有很大的区别,滋味口感都接近;假如是外形上的话,金骏眉采摘的是鲜嫩芽头,成品茶芽头要多,原料等级略高,而正山小种的芽头要少一些,采摘一芽或一芽一叶,原料等级稍低。正山小种是老字号,传统品种;金骏眉是在正山小种茶的传统工艺上进行改良,创新研发的一款红茶。

也就是说,正山小种的加工制做,是采用传统的制作工艺,是采用松枝烟熏的;而金骏眉只有小部分是经过烟熏的哦。

总结:金骏眉,是在正山小种的基础上,新研制而成的一款等级教高的红茶。

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TAG标签: 金骏眉 正山小种 大红袍

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