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祁红香螺怎么冲泡?(收藏)

2020-11-14 16:03分类:红茶 阅读:

 

对于平时喜爱喝祁门红茶的茶友来说,对祁红香螺一定也是很熟悉的,它是祁门红茶中的新名茶。其工艺采用祁门红茶特殊发酵工艺和木质揉捻,结合黄山松萝的制作工艺,制作形成了一种外形酷似松萝茶的红茶品类。经过改良的祁红香螺,极大提升了原有的品质。那么祁红香螺怎么冲泡才好呢?

祁红香螺怎么冲泡?(收藏)



【祁红香螺的冲泡方法】

1、赏茶 在冲泡祁红香螺之前,可以先欣赏下干茶的外形,那么优质的祁红香螺干茶,其外形弯曲显锋苗,色泽乌润,香气鲜甜细腻。

2、称茶 欣赏完干茶之后,可以稍微称下祁红香螺干茶克数,好知道大概要用多少茶量,一般100毫升的水出茶4克。

3、温杯洁具 称茶完毕之后,有一个重要的工作就是温杯洁具,即用沸水润洗所用的茶具,以减少器皿接触茶汤时的温差,保持茶汤的口感层次。

4、晾水 温杯完成以后,接下来是把烧开的水晾一下,因为茶叶幼嫩,祁红香螺宜用90℃左右的水温冲泡,可将煮沸的水倒入公杯晾15秒。

5、投茶 冲泡茶叶的用水晾至所需温度之后,即可往杯中投茶,一般以4~5克为好,人数5人以上时,可适当增加至8~10克。

6、润茶 投好所需的茶量,下一步就是润茶,其实也是醒茶。即轻柔注水,浸泡约10秒,弃掉茶水。使得原本干燥的茶叶湿润,有利于冲泡时茶汁的均匀渗出。

7、冲泡 润茶完毕之后,就可以正式开始冲泡祁红香螺了,那么此茶宜快速注水,快速出汤,浸泡过久茶汤则容易泛苦味。

8、出汤 接着,将泡好的茶汤倒入公道杯中,然后将茶汤分到小直口杯中。

9、品饮 最后,即可细细品饮茶汤了,那么祁红香螺其汤色红艳鲜明,有金黄圈,香甜如兰,鲜爽韵长。

以上就是关于祁红香螺冲泡方法的相关介绍,希望能够给大家一些帮助。有人认为,祁红香螺性偏温,适合冬季喝;也有人认为祁红香螺性温和,刺激弱于绿茶,因而适合夏季喝。其实,祁门香螺一年四季均可喝。祁红香螺还可以较长时间存放,一般放两三年甚至更长时间也可喝,并且滋味更加醇和。

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TAG标签: 祁门红茶

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