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金骏眉冲泡时间多久适宜?(收藏)

2020-11-14 16:02分类:红茶 阅读:

 

金骏眉是一款茶质上乘的茶叶,更是红茶中的珍品茶,其色香味俱佳,冲泡之后香气持久,滋味甘醇,是口感滋味非常不错的红茶饮品。不过,冲泡的时候要注意方法,把握好冲泡时间,以便于获得一杯既鲜爽又甘醇的茶汤。那么,金骏眉冲泡多久适宜呢?下面一起来认识看看。

金骏眉冲泡时间多久适宜?(收藏)

【金骏眉适宜的冲泡时间】

想要冲泡出来的金骏眉茶口感好,那么泡茶时间上的控制也是需要学习掌握的。那么首先,我们先来具体的学习下各种茶类的适宜冲泡时间。如用茶杯泡饮一般红、绿茶,每杯放干茶3克左右,用沸水约200毫升冲泡,加盖4~5分钟后,便可喝。

这种泡法应该很多人都比较认识,但它也是有缺点的,假如水温过高的话,就容易烫熟茶叶(主要指绿茶);水温较低,则难以泡出茶味;而且因水量多,往往一时喝不完,浸泡过久,茶汤变冷,色、香、味均受影响。

当然,为了避免这些不足,此种泡法还是有改良冲泡方案的。也就是将茶叶放入杯中后,先倒入少量开水,以浸没茶叶为度,加盖3分钟左右,再加开水到七八成满,便可趁热喝。当喝到杯中尚余1/3左右茶汤时,再加开水,这样可使前后茶汤浓度比较均匀。

根据分析,大部分的茶类在冲泡次数上还是有相近的次数范围的。那么用沸水冲泡红、绿、花茶3分钟以后,第一次能溶出可溶物约占总量的50%以上,第二次约30%,第三次约为10%,第四次仅有1%~3%。从可溶物浸出情况分析,以冲泡3次为佳。

而从营养的角度来看,其实同样也是差不多的。茶叶中含有丰富的维生素、氨基酸和多种无机物,第一次冲泡时可有80%被浸出,第二次冲泡时浸出率已达95%以上。其它有效成分如茶多酚、咖啡碱等也都是第一次浸出量最大,经3次冲泡后,基本达到全量浸出。

综合起来看,一般的红、绿、花茶,冲泡次数通常以3次为度;乌龙茶因冲泡时投茶量大,可以多冲泡几次;以红碎茶为原料加工包装成的袋泡茶,由于易于浸出,通常适宜于一次性冲泡。

以上是给大家介绍的某些茶类顺带红茶类的适宜冲泡时间和次数上的一些相关信息。其实真品金骏眉它是比较独特的,其耐泡程度比较高。在好水沸水快出水的情况下,3克“元正”金骏眉红茶可连续冲泡12次,其汤色依然金黄,仍有余味。

每泡的时间是:第一泡15秒、第二泡25秒、第三泡35秒、第四泡45秒、第五泡1分钟、第六泡1分钟10秒、第七泡1分钟20秒、第八泡1分钟30秒、第九泡2分钟、第十泡2分钟30秒、第十一泡3分钟、第十二泡3分钟40秒。好的武夷山金骏眉红茶一般都应该可以冲泡10~12泡以上。

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