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金骏眉茶叶有什么特点?(收藏)

2020-11-14 16:02分类:红茶 阅读:

 

金骏眉是一款非常不错的茶叶,其茶质上乘,内质丰富,属于红茶正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木关,由正山小种红茶第24代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。那么金骏眉茶叶有什么特点呢?下面一起来认识看看。

金骏眉茶叶有什么特点?(收藏)



一、金骏眉的工艺特点

金骏眉的工艺相对来说是比较复杂的,而且很难得的是,其全程都是由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。

当然,金骏眉之所以有着如此高的品质,还与其严格的选料有关哦。那么金骏眉茶的采摘要求采取新鲜的茶芽,摘取芽头最鲜嫩的部位。采摘标准为:待茶树新梢长到3~5叶将要成熟,顶叶六七成开面时采下2~4叶,俗称“开面采”。所谓“开面采”,又分为小开面、中开面和大开面,小开面为新梢顶部一叶的面积相当于第二叶的1/2,中开面为新梢顶部第一叶面积相当于第二叶的2/3,大开面新梢顶叶的面积相当于第二叶的面积。

二、金骏眉的品质特点

金骏眉的品质特征其实是非常优异的,不管是外形还是香气都很独特。其外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。开汤汤色金黄,水中带甜,甜里透香,杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。

另外,金骏眉的茶香气息也是特别让人喜爱的,其香气特别,干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅,清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口,极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。

三、金骏眉的口感特点

金骏眉作为一种创新型红茶,是红茶中的珍品,更是难得一款好茶。其一开汤空气中就满是淡淡的甜香,汤色并不是所熟悉的酒红色,而是类似色拉油般的金黄色,啜一口入喉,有着水果般的甘甜,比一般的正山小种红茶的汤水更绵软,果香更加醉人,仿佛是来到了果园中。口腔中、鼻腔中满是清甜的气息。

金骏眉茶叶本身其色泽就是让人看着眼前一亮的,高品质尽显,其色亮而润,闻起来有天然薯香,品其有淡淡蜜味,入口甘醇。其泡出后出汤好似滴油一样,绝对是视觉和味觉的绝妙享受。同时它具有耐冲泡的特点,第一、二水的出水时间最好可控制在5秒,第三、四水10秒左右较合适,第五、六泡为20秒,之后可20秒递增。

四、金骏眉的功效特点

金骏眉的功效有很多,能够给大家带来许多的益处。其可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。金骏眉红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞的发病率。

另外,金骏眉可以辅助血糖调节,不过尚未有确切的定论。在冬天胃容易不舒服,冰瓜果吃太多感到不适的人,可以金骏眉红茶酌加黑糖、生姜片,趁温热慢慢喝,有养胃功效,身体会比较舒服。

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