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金骏眉的冲泡方法及品鉴技巧!(收藏)

2020-11-14 16:02分类:红茶 阅读:

 

金骏眉是产自福建武夷山的名茶,更是我国高端顶级红茶的代表,其不仅茶质上乘,而且口感滋味甘爽,深受广大茶友的喜爱。而这样的好茶,当然要学会采用正确的方法去冲泡,还要懂得如何去鉴赏。那么以下就来一起学习下金骏眉的冲泡方法及品鉴技巧。

金骏眉的冲泡方法及品鉴技巧!(收藏)



一、金骏眉的冲泡方法

要点1:器皿选择 首先,在冲泡金骏眉的时候,要选择合适的器皿,这也是泡茶中的第一步。那么冲泡金骏眉应该要选择杯组或者高脚透明玻璃杯,这样不仅可以享受金骏眉冲泡时的茶香,还能欣赏到金骏眉优美的姿态。

要点2:水温控制 其次,在冲泡金骏眉的时候,还要控制好冲泡茶叶的水温,这是非常重要的。适合的水温,有利于金骏眉茶叶的香气、滋味的浸出,一般选用煮沸后,自然凉至85~90℃左右的水。

要点3:茶量 再次,在冲泡金骏眉的时候,茶叶的用量是需要掌握好的。那么金骏眉的茶量可以根据个人的口味浓淡来掌握,金骏眉茶叶一般3~5克即可,太多容易浪费。

要点4:放茶方式 从次,在冲泡金骏眉时要注意正确的放茶方式,首先在杯中注入少量的水,然后缓缓的投入茶叶,再高冲热水,等到茶叶慢慢的舒展之后,可以闻到金骏眉特色的馥郁清香。

要点5:冲泡方法 最后,茶叶的冲泡方法有很多种,至于金骏眉冲泡的方法,最好是采用中投法,即预先放入3~5克茶叶进行温润洗茶后,再沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水,以保证茶汤的清澈亮丽。

二、金骏眉的品鉴技巧

金骏眉的品质是非常高的,要学会如何鉴赏它,一定要对其品质特征先做番认识。那么其甘茶外形条索紧秀,略显绒毛,隽茂、重实;色泽为金、黄、黑、灰相间,色润;复合型花果香、蜜香、高山韵香明显;开汤为金黄色,浓郁、清澈、有金圈;叶底呈金针状、匀整隽拔,舒展后芽尖鲜活,秀挺亮丽,叶色呈古铜色。

金骏眉不仅茶质上乘,而且冲泡后的金骏眉喝起来更是了不得。其水、香、味似果、蜜、花等综合香型;啜一口入喉,甘甜感顿生,滋味鲜活甘爽,高山韵显,喉韵悠长,沁人心脾,仿佛使人置身于森林幽谷之中;杯底冷、热、温,不同时嗅之,底香持久、变幻令人遐想,连泡12次,口感仍然饱满甘甜。

真正正宗的金骏眉,不管是外观、香气,还是口感滋味都是非常棒的。其条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。香气特别,干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅,清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口,极具“清、和、醇、厚、香”的特点。

另外,正宗的金骏眉在价格方面是比较昂贵的,成本至少在5000元/斤以上,市场价一般不低于8000元/斤,因为原料的稀有性和芽头的采摘难度,价高是正常的,也是合理的。但市场上所谓的“金骏眉”价格从300元/斤到2万元/斤却让人看不明白,到底有多少金骏眉是真的?到底有几个人喝过真的金骏眉,一直喝着高大上的金骏眉,却一直没有喝过真的,那是多痛苦的事。

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