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祁门红茶一次冲泡多少克?(收藏)

2020-11-13 14:43分类:红茶 阅读:

 

祁门红茶是我国的历史名茶,更是红茶中的极品,其不仅香气浓郁高长,而且滋味醇厚,很多茶友都青睐于品饮它。而想要喝到祁门红茶最佳的口感,正确的冲泡方式是非常重要的,其中投茶量的掌握是必不可少的。那么祁门红茶一次冲泡多少克呢?接下来一起认识。

祁门红茶一次冲泡多少克?(收藏)



一、祁门红茶一次冲泡多少克?

想要祁门红茶发挥出最佳口感,沏出浓淡合适的茶汤,就要掌握好投茶量。同时,我们也要知道茶叶会因为产地、等级、新鲜度等差异,而导致茶味的差异,因此要学会茶叶用量的基本原则,一般祁门红茶以4~5克为好,人数5人以上时,可适当增加至8~10克。

当然,不同种类的茶其冲泡次数也要有所调整,此处建议条形茶可冲泡四五次,碎茶或者袋茶只能泡一次。泡热奶茶的茶水需要稍浓一些,奶味才不会淡。若以三杯计,一人喝量约为380~400毫升,按照每杯容量为150毫升左右计量,一个人喝量为两杯半,所谓第一杯闻茶香,第二杯品茶味、赏茶色,第三杯细品茶韵。

二、祁门红茶的冲泡方法

1、主要用具 不管是冲泡什么茶,都要先准备合适这款茶叶的冲泡茶具。那么冲泡祁门红茶,茶具最宜景瓷,或用透明玻璃杯、紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具等。另外准备赏茶盘或茶荷、茶巾,茶匙、奉茶盘,热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等即可。

2、冲泡用水 冲泡祁门红茶所用的水质也需注意,它会直接影响茶汤的口感。那么应选用优质山泉水、井水或矿泉水等含钙镁低的“软水”,水质新鲜,无色无味且含氧量高的水冲泡。

3、冲泡水温 还有冲泡水温的掌握也是非常之重要的,不能太高也不能太低,适合的水温有利于茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至90~95℃左右的水冲泡祁门红茶。

具体冲泡步骤:

1、温杯 首先,在冲泡祁门红茶之前,要注意先准备好所要用到的一些茶具,并且将茶杯用开水烫洗一遍,以起到温杯的作用。

2、投茶 然后,将茶杯温烫好之后,就可以往杯中投入适量的茶叶了,用茶匙将茶荷将轻轻拨入瓷壶中。茶叶的量不宜太多,每次使用3~5克就足够,否则太过浓稠会影响茶香整体的质感。茶叶与水按1:50的比例。

3、润茶 接着,往杯中注入1/4的水量,浸没茶叶,轻摇茶杯,让茶叶充分浸润。

4、冲泡 再来,将准备好的开水,提高冲入茶壶,使茶叶转动,高冲可以让茶叶在水的激荡下,充分浸润,以利于色、香、味的充分发挥,达到茶汤均匀的效果。注水量约满茶杯的8分线即可。

5、品饮 最后,冲泡完成之后就可以开始品饮了,三个口是一个品,要做三口喝,仔细品尝,探知茶中甘味。好的工夫红茶一般可以冲泡2~3次。

Tips: 1、假如平时口味喜好偏淡的,投茶量可<3g,水量250ml左右,冲泡时间在1~2分钟即可;喜好偏浓的,投茶量可>3g,在3~4g之间,水量250ml左右,冲泡时间在3~4分钟即可。

2、祁门红茶冲泡了要趁热喝,不宜放凉喝,否则会影响暖胃效果,还可能因为放置时间过长而降低营养含量。所以最好热饮,这样对身体才有好处。同时,每天喝祁门红茶用量不可过多,合理喝即可。

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