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祁门红茶可以冲泡几次?(收藏)

2020-11-13 14:43分类:红茶 阅读:

 

祁门红茶是很多人都喜欢品饮的一款红茶,其品质上乘,是红茶界中的精品,它的茶叶条索紧细秀长,汤色红艳明亮,特别是其香气酷似果香,又带兰花香,清香而且持久。既可单独泡饮,也可加入牛奶调饮。那么,祁门红茶可以冲泡几次呢?

祁门红茶可以冲泡几次?(收藏)

一、祁门红茶可以冲泡几次?

祁门红茶作为一种红茶,想要认识其冲泡次数,其实是可以参考下其它红茶类的。那么据认识,类似祁门红茶这样的红茶类是可以冲泡上3~4次的。而另外很多花茶或者绿茶等一般只能冲泡1次就要扔掉了,因为这和茶叶的加工时有关系。加工时的茶叶是经过切和揉的,这样在制作过程中就把茶叶的细胞破坏掉了,所以在冲泡时就很容易被泡分解掉。而祁门红茶可以冲泡上3、4次,说明它是很耐泡并且和嫩度有很大的关系。

二、祁门红茶的冲泡方法

1、主要用具 首先,想要冲泡出来的祁门红茶好喝,一定要选择合适的茶具。那么茶具最宜景瓷,或用透明玻璃杯、紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具等。另外准备赏茶盘或茶荷、茶巾,茶匙、奉茶盘,热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等即可。

2、冲泡用水 其次,冲泡所用的水质也需注意,其直接影响茶汤口感。那么应选用优质山泉水、井水或矿泉水等含钙镁低的“软水”,水质新鲜,无色无味且含氧量高的水冲泡。

3、冲泡水温另外,还有冲泡水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至90~95℃左右的水冲泡祁门红茶。

具体冲泡步骤:

1、温杯 首先,在冲泡祁门红茶的时候,要注意先把要用的茶具准备好,将茶杯用开水烫洗一遍。

2、投茶 然后,将茶杯温烫好之后,就可以往杯中投入适量的茶叶了,用茶匙将茶荷将轻轻拨入瓷壶中。茶叶的量不宜太多,每次使用3~5克就足够,否则太过浓稠会影响茶香整体的质感。茶叶与水按1:50的比例。

3、润茶 接着,往杯中注入1/4的水量,浸没茶叶,轻摇茶杯,让茶叶充分浸润。

4、冲泡 再来,将准备好的开水,提高冲入茶壶,使茶叶转动,高冲可以让茶叶在水的激荡下,充分浸润,以利于色、香、味的充分发挥,达到茶汤均匀的效果。注水量约满茶杯的8分线即可。

5、品饮 最后,冲泡完成之后就可以开始品饮了,三个口是一个品,要做三口喝,仔细品尝,探知茶中甘味。好的工夫红茶一般可以冲泡2~3次。

Tips: 1、假如平时口味喜好偏淡的,投茶量可<3g,水量250ml左右,冲泡时间在1~2分钟即可;喜好偏浓的,投茶量可>3g,在3~4g之间,水量250ml左右,冲泡时间在3~4分钟即可。

2、祁门红茶冲泡了要趁热喝,不宜放凉喝,否则会影响暖胃效果,还可能因为放置时间过长而降低营养含量。所以最好热饮,这样对身体才有好处。同时,每天喝祁门红茶用量不可过多,合理喝即可。

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