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祁红和滇红的味道有什么区别?(收藏)

2020-11-13 14:42分类:红茶 阅读:

 

祁红和滇红都是我国著名的红茶,并且品质都相当之高,深受广大茶友的喜爱,但是它们两者虽然同属红茶,区别却是很大的。不管是产地还是外形特征以及口感都有很大的差异。就口感而言,我们就来认识下祁红和滇红的味道有什么区别?

祁红和滇红的味道有什么区别?(收藏)



【祁红和滇红的简介】

1、祁红 祁红是祁门红茶的简称,其作为高档红茶品种,与其优异的产地条件是分不开的。那么其产于安徽省祁门、冬至、贵池、石台黟县,以祁门的历口、闪里、平里一带最优。国际市场上把祁红称为“高档红茶”,并与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节条,并列为世界公认的三大高香茶,特别是在英国伦敦市场上,祁红被列为茶中“英豪”,每当祁红新茶上市,人人争相竞购,他们认为“在中国的茶香里,发现了春天的芬芳”。

众所周知好地产好茶,祁门地区的自然生态条件是非常之优越的。祁门地处安徽南端,黄山支脉由东向西环绕,西北有大洪岭和历山,东有楠木岭,南有榉根岭,山地面积占总面积的90%,平均海拔高度为600米左右,茶园80%左右分布在海拔100~350米的峡谷地带,森林面积占80%以上,早晚温差大,常有云雾缭绕,且日照时间较短,构成茶树生长的天然佳境,酿成“祁红”特殊的芳香厚味。

2、滇红 滇红是云南红茶的简称,而人们也都熟悉云南是个极好的产茶地,著名普洱茶也是出自云南。那么滇红产于云南南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。滇红创始人冯绍裘先生1935~1937年在祁门茶业改良场工作过,他改变了祁红不用夏茶制作红茶的传统,用夏茶制作的祁红,不仅汤色,香气俱佳,且在上海夺得当年的“顶盘”即最高价格。

滇红是我国著名红茶中的一种,它的品质也是相当之出色的,跟祁门工夫、闽红工夫等都称为我国的知名红茶。滇红所含的茶黄素和茶红素决定了红茶的质量,二者含量越高,品质越佳。而决定茶黄素、茶红素含量的主要因素,首先是茶树的品种,其次是鲜叶的嫩度。

【祁红和滇红的味道区别】

1、祁红“味正” 要说祁红的味道可以说是非常正的,很多人除了被其茶香吸引,当然味道也是一绝。其香味好,口感厚实,茶味正。但给人的好感不像小种和滇红来得那么快,刚开始会觉得平淡无奇。所以,新手不必过早接触,否则不仅喝不出好还会适得其反。当然,“祁门香”是不得不说的,它是一种淡花果香,持续而长。与那些大老远就能闻到香味的茶不同,“祁门香”得端起杯来,很多红茶又没有这股香味。

2、滇红“浓醇” 至于滇红的味道,它的整体风格是醇厚感更强,而这就是大叶种茶明显的特点,另一方面,口感略带些酸味也是正常的。高品质滇红散发出标志性的蜜糖香,并伴有甜甜的花果香,色泽橘红透明,煞是浓醇诱人。

总之,祁红和滇红都是非常优质的红茶,而且味道都是不同的,我们更喜欢哪个口感就喝哪款茶,两者都是营养价值高的茶,在功效方面没什么区别。当然,我们也可以两者都换着喝,这也是个不错的选择。

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TAG标签: 祁门红茶

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