正山小种作为人们特别喜爱的一款红茶，品饮过的茶友都会对其称赞有加。但是也不乏存在一个争议，有人说是正山小种新茶好，有人说是老茶好，其实这种争议是根据正山小种新老茶的味道决定的。那么正山小种新茶好还是老茶好呢？下面一起来认识下。

正山小种新茶好还是老茶好？

正山小种红茶陈放后会更甜润。

在日常生活中大家还是比较清楚的，正常来说的话，红茶和绿茶一般其鲜爽的味道都是喝当年的，不然隔年其茶叶香气就开始减弱了，口感也带有陈味，不像新茶那么好喝了。但是正山小种红茶就不一样了，它是属于全发酵茶，保质期有2~3年左右，陈放1~2年口感更加甜润，烘青的烟味会慢慢转换为干果香，滋味变得更加醇厚而甘甜、果香更为突出。

所以，我们从以上的结论可以得出的一个问题，就是正山小种红茶陈放后会更甜润，这都是由于其制作工艺决定的！传统工艺制作出的正山小种陈放后，可令茶在存放的过程中慢慢转化出自然的芬芳物质，这都是为何你会发现第二年的茶叶口感更加香甜油润了。

那么有不少茶友认为正山小种红茶是一定要喝新茶的，因为这样才能品得到它最新鲜的口感，并且新茶具有独特的花香和松香。但是刚做出来的正山小种新茶，经过了烘青、锅炒，其需要15~20天的退火期，建议放置一段时间后再喝。

至于说正山小种新茶好还是老茶好点，其实这个是不太好去比较的，两者都有各自的特色。新茶花香浓郁，陈茶干果香明显。但仿冒的正山小种，用新工艺做完后的干茶经过加湿，再进行表面熏烟。这种烟只停留在表面，不会转化。冲泡的时候每道茶的香气口感落比较大，隔年后香气物质挥发，便淡而无味，并有陈味。

关于:正山小种新茶好还是老茶好？相关更多茶知识，请关注茶文化网。

上一篇：祁门红茶冲泡多长时间最佳？（收藏）

下一篇：历口祁门红茶好吗？为祁门红茶之冠！（收藏）