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正山小种紫砂壶冲泡方法!(收藏)

2020-11-08分类:红茶 阅读:

平时假如喜爱喝红茶的茶友一定不会对正山小种陌生,它是红茶界的始祖,更是红茶中的珍品,不仅口感香醇,而且内质丰富,是天然的健康茶品。对于正山小种这样的好茶来说,冲泡的时候一定要按照正确的方法泡饮,那样才能泡出茶中真味。下面,就给大家介绍下正山小种紫砂壶冲泡方法。

正山小种紫砂壶冲泡方法!(收藏)




一、正山小种紫砂壶冲泡方法

准备:正山小种茶叶5克左右,紫砂壶,有滤网的茶海,有盖杯的茶具等。

步骤:1、首先,将开水烧好,用来清洗洁净一下紫砂壶;2、然后,将正山小种茶叶放入紫砂壶当中;3、接着,洗茶,第一道茶汤要倒掉,茶汤可以用来冲洗下其他茶具,特别是这经过发酵、熏制的茶叶,用少量热水快速洗茶即可。4、之后,大拇指、中指拿住紫砂壶盖,食指稍微倾斜盖杯的盖子,把茶汤倒入放有滤器的茶海;5、最后,把茶汤倒入茶杯,8分满就可以了。

二、紫砂壶冲泡正山小种的好处

好处1: 紫砂壶之所以成为经常见的泡茶器具,肯定是因为它自身拥有着众多独特优势的。那么紫砂保味功能好,泡茶不失原味,更无茶具本身所带的异味,聚香含淑,色、香、味俱佳。紫砂壶里外都不施釉,保持微小的气孔,透气性能好,但又不透水,并具有较强的吸附力,这是一般茶壶所不能比拟的。嘴小、盖严,壶的内壁较粗糙,能有效地防止香气过早散失。由于壶壁内部存在着许多小气泡,气泡里又充满着不流动的空气,空气是热的不良导体,故紫砂壶有较好的保温性能。这也是感觉用紫砂壶泡茶特别香的原因。

好处2: 除了以上的优点之外,紫砂壶还能够加速茶水的发酵,这是一个非常独特的优势。因为其陶质壶盖有孔,能吸收水蒸汽,不至在盖上形成水珠,滴在茶水中搅动茶水,加速茶水的发酵。而一般陶瓷茶具,器壁光滑,渗透性差,其凝聚的水珠滴落后,使茶水频繁搅动,容易促使霉菌繁殖,造成茶水发酵。用紫砂壶泡茶能延缓茶汤变质,即使忘记即使清理真的变质了也不会起腻苔。

三、紫砂壶泡茶如何掌握投茶量?

用紫砂壶泡茶掌握其投茶量是很多人都想认识的问题,其实这个还是可以灵活调整的。也就是说,投茶量因人而异,看个人口味重还是轻。重口味投茶量大点,有年份的茶可以直接煮泡;轻口味投茶量小点,适合采用飘逸杯,或者紫砂壶和盖碗快速冲泡。小壶茶的置茶量依茶叶外形松紧而定,正山小种红茶放七、八分满即可。

以上就是关于正山小种紫砂壶冲泡方法的介绍,其实紫砂壶冲泡正山小种红茶方法简单易行,并更能保留茶味,令红茶味道更加正宗,您不妨试上一试!

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