政和工夫茶是产自我国福建的一种茶叶,也是优质的红茶饮品,其香气滋味俱佳,茶叶中还内含丰富的营养物质,喝对身体的益处很多。冲泡喝时,注意按照正确的步骤冲泡,这样泡出来的茶汤滋味才会更好。那么,政和工夫茶如何冲泡呢?下面就给大家介绍一下政和工夫茶的冲泡方法。

 【政和工夫茶的冲泡方法】

 泡法:盖碗泡法投茶法:下投法茶水比:1比50泡茶时间:一泡1~2分钟冲泡水温:85℃~90℃

 具体步骤:1、备器:先把政和工夫茶准备好,以及要用的茶具,同时备好泡茶之水;

 2、赏茶:然后,可以欣赏下政和功夫干茶的色泽和外形;

 3、温碗:接着,向盖碗内注入少量热水进行温碗,之后将水弃入水盂;

 4、投茶:温好盖碗之后,就用茶匙将茶叶缓缓拨入盖碗中;

 5、温润泡:向盖碗内注入热水,然后迅速倒入茶盅,用于温盅;

 6、温杯:将茶盅内茶汤依次分斟入品茗杯中温杯,然后直接弃入水盂即可;

 7、注水:接着,再次将85℃~90℃热水注入盖碗至碗沿;

 8、出汤:注入水之后,就可以将盖碗内的茶汤倒入茶盅内;

 9、品饮:最后,将茶盅内的茶汤倒入品茗杯中即可品饮。

 【政和工夫茶的冲泡要点】

 1、政和工夫茶在冲泡的时候,一定要注意掌握好浸泡的时间,其一般需要浸泡2~3分钟(叶片较大时需3~5分钟)才能出汤色,香气很重,水温保持在90℃左右即可。等到茶叶不再翻滚,茶汤完全变红,叶片在水中完全舒展才能喝。

 2、政和工夫茶在冲泡的过程中,茶水比例和选用水质都要选择对。原则上一杯水冲泡3g茶即可,以用泉水冲泡为最佳。政和工夫可以煎煮,但是最好是装入茶包中再煮,煮茶最好选用玻璃茶具,然后小火熬煮,加入水果块和冰糖、柠檬汁等喝。蜂蜜最好不宜在高温下加入,以免有效成分分解。

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