古树滇红茶是非常优质的一种茶叶,其不管是在内质上,还是在制作工艺上都是很棒的。其选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料,在传统红茶工艺基础上,引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的红茶。那么古树滇红茶的口感如何?下面我们一起来认识下。

 一、古树滇红茶的口感如何?

  首先,我们先来认识古树滇红茶的制作,即有优良的制作工艺才会造就如此好茶。那么古树滇红茶属于发酵茶,制作系采用优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。将从古茶树上采下的新鲜细嫩的茶叶摆放在通风透气的竹帘上散发水分的过程称为萎凋,当水分散失到一定程度,茶叶变成萎松时再放入有棱骨的揉捻机内揉捻,使茶汁揉出,茶叶成条。

  我们都知道精湛的制作工艺对茶叶的品质是很大影响的,那么古树滇红茶的口感到底是什么样的呢?其实古树滇红茶的口感是非常棒的,首先其外形以条索紧条状为主,茶叶比较肥硕,茶毫比较明显。口感上的话,茶味厚重,有蜜糖般的甜味,香味浓郁,喉咙舒适度好,回甘生津特别明显。其最少冲泡至15泡后茶味才开始变淡。

  至于对比普通的滇红茶,其口感上肯定是比古树滇红茶要逊色的。首先其外形条索较紧呈卷缩状,稍细细一些。口感上的话,有少许酸味,茶汤偏薄,回甘生津不明显,茶味偏淡。其一般9-10泡后茶汤变薄没味。

  古树滇红茶作为一种优质的红茶,建议一定要用正确的方式去饮品。它其实全天都可以喝,清饮或者调饮均可。清饮时,静品默赏,细品慢饮,能领略野生古树红茶的独特风味和山野气韵,让人进入一种忘我的精神境界,欢愉、轻快、激动、舒畅之情油然而生。

 二、古树滇红茶的营养价值

  古树滇红茶的营养价值是很高的,其内里含有许多人体所必需拥有的有益物质,比如丰富的胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。

 1、古树滇红茶中含有丰富的黄酮类物质,可以有效减少妇女患骨质疏松症的危险。

 2、喝古树滇红茶还能够有效防治流感、心肌梗死、脑中风和皮肤病等。研究发现,经常用红茶漱口或直接喝有预防流感的作用。

 3、古树滇红茶富含钾元素,冲泡后,70%的钾可溶于茶水内,可增强心脏血液循环,并能减少钙在体内的消耗。

 4、古树滇红茶在发酵的过程中,多酚类物质的化学反应会使鲜叶中的化学成分变化较大,会产生茶黄素、茶红素等成分,其香气比鲜叶明显增加,形成其特有的色、香、味。

 5、古树滇红茶还是一款极佳的运动饮料,它不仅能够有效消暑解渴及补充水分,而且还能让人更具体力及持久了。若在进行此类运动(如马拉松赛跑)前喝,因为茶中的咖啡硷具有提神作用,能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。

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