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黑茶市场逐渐趋于理智

2022-09-22 09:52来源:茶文化网分类:黑茶 阅读:
 

黑茶有哪些禁忌:1、忌喝新茶。新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类,醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。因此,黑茶类新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。2、忌喝头遍茶。茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留。因此,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

黑茶市场逐渐趋于理智

黑茶市场逐渐趋于理智

由于过去茶商片面追求高额利润,争相炒作安化黑茶,过度吹嘘它的功效,甚至将其神化,吹捧为无所不能的神仙饮品,并将它与奶、肉并列为“一日不可缺少”的生活必备食品。在民间散发一些荒谬至极的顺口溜,例如:顺口溜:早茶一盅,一天威风;午茶一盅,劳动轻松;晚茶一盅,防病除痛等,致使一些不明真相的老百姓纷纷抢购。

然而,慌言经不起时间的考验,终究会有破灭的这一天,时间长了,人们真正认识了黑茶,原来许多流传是一个泡沬,安化黑茶不过是一款营养成分比普通茶类略高的茶品。人们从清醒中回归理智正常,再也不相信不良商贩大肆鼓吹黑茶神奇的鬼话,购买的人越来越少。

另一方面,由于黑茶前期受到热捧,不少茶农扩大种植面积,还有一些新人也加入了种植队伍,大片水稻良田和山林都被开恳改成了茶园,最后导致黑茶产量陡增,质量良莠不齐的被动局面,出现供大于求,价格跳水的萧条市场。

黑砖茶,因用黑毛茶作原料,色泽黑润,成品块状如砖,故名。其原料选自安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂生产的优质黑毛茶。制作时先将原料筛分整形,风选拣剔提净,按比例拼配;机压时,先高温汽蒸灭菌,再高压定型,检验修整,缓慢干燥,包装成为砖茶成品。

黑茶是中国六大茶类之一,产量位列第二,但在进出口时却长期没有专属的身份证明。2021年1月1日起,黑茶开始有了自己单独的进出口税则号列,这标志着黑茶拥有了自己正式的“身份证号”。海关最新数据显示,截至今年1月底,全国口岸按照新增黑茶税号申报的黑茶出口货值近3000万元,涉及近30家企业。

黑茶市场逐渐趋于理智

黑茶是好东西,但是,对于喝惯了清淡绿茶的人来说,初尝黑茶也的确是难以入口。我也一样,第一次喝时也难以下咽。但饮过几次后,竟被它独特的浓醇风味吸引了。品那口感润滑至醇至厚的黑茶,如同品自己走过的大半人生。

黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖,尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能,因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

“黑茶”一词源于安化,黑茶的生产始于安化,我国第一片黑砖茶、第一片茯砖茶、第一片花砖茶均诞生于湖南安化,安化是中国黑茶的发源地。安化黑茶是采用湖南安化境内的群体茶树品种的鲜叶为原料,在安化境内特定的环境下经杀青、揉捻、渥堆发酵、干燥等工艺加工而成的毛茶和以其为原料再加工的一类茶的总称。

从成品形态上可将黑茶可分散装黑茶、压制黑茶和篓装黑茶。散装黑茶代表茶类:安化黑毛茶、普洱散茶、广西六堡散茶等;压制黑茶是指以安化黑毛茶、两湖老青茶、四川毛庄茶或做做庄茶、广西六堡散茶、云南晒青毛茶、普洱散茶等为原料,经整理加工后,汽蒸压制成型的各种黑茶产品。篓装黑茶有安化湘尖茶,广西六堡茶、四川方包茶等。黑茶的整体特点是茶叶粗大、老,看起来黑,冲泡后汤色深。

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