黑茶中的茶氨酸能够影响多巴胺和5-羟色胺的释放,缓解紧张情绪,咖啡碱和黄烷醇类消除疲劳,使人头脑清醒提神。
黑茶抗氧化、延缓衰老,延年益寿
抗氧化、延缓衰老,延年益寿
黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖,尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能,因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
黑茶中的茶黄素对于流感病毒的侵袭具有一定的抑制作用。平时适当的饮用黑茶不仅可以消除体内油腻,而且还能清扫血脂,保护血管,同时达到防止肥胖的作用。黑茶中含有较丰富的营养成份,主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。
过去,黑茶因其外表粗燥,仓味沉重,很少被茶圈人认为是好茶。那时人们提起黑茶,只能想到它是用于供应边疆少数民族的“边销茶”。
安化黑茶中的多酚类物质对大肠杆菌、葡萄球菌有明显的抑制作用,安化民间用浓煎茶治疗细菌性痢疾,或用安化黑茶(陈化)敷涂伤口,消炎解毒,促使伤口愈合。
在新疆、内蒙、青海等茯茶重点消费区进行的流行病学调查表明,长期饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用,并对体重、体形具有良好的调控作用。
黑茶生产历史悠久,主产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。有湖南黑茶、湖北老青茶、四川南路边茶和西路边茶、广西六堡茶、云南普洱茶等等。黑茶是很多紧压茶的原料,用黑茶压制成的紧压茶有茯砖茶、黑砖茶、花砖茶、湘尖茶、青砖茶、康砖茶、金尖茶、方包茶、六堡茶、七子饼茶、紧茶、普洱沱茶等。
黑茶中特有的茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元,起到抑制血压升高的作用。此外黑茶中咖啡碱和儿茶素能使血管壁松弛,增加血管有效直径,通过血管舒张来降低血压。
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