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对于部分茶友来说,挑选茯砖茶的时候,都误以为茯砖是红茶,其实不是的,茯砖茶属于是六大茶类中的黑茶,是一种紧压成砖的后发酵茶。所以大家以后购买茯砖茶的时候,千万不要搞混淆了哦。

茯砖茶简介

茯砖茶,是黑茶中独一无二的的特色产品,是后发酵茶,也是全发酵茶。属于是边销茶之一,因在伏天加工,又紧压成砖,所以得名为茯砖茶;因茯砖茶是用官引制作的,交由官府销售,因此历史上茯砖茶又叫做是官茶、府茶。

茯砖茶的形成,是因为过去交通不便的情况下,运输茶叶需要靠肩膀挑,马驮,为了便于运输和贮藏,人们便想到了用高温蒸汽将茶叶蒸软并紧压成型的方法,减小其体积。砖茶,是紧压茶的一种形状,另外还有饼茶、沱茶、圆柱形茶等。

要说起茯砖茶,有一个最大的特点,就是它会产生一种非常独特的“金花”,这是一种金黄色的颗粒,学名叫做“冠突散囊菌”,它可不是一种有害细菌,而是一种对身体健康有益的益生菌;在茯砖茶挑选的时候,有句这样的话,称“茶好金花开,花多茶质好”,也就是说,越好的茶叶,金花自然就开;开得越多金花的茯砖茶,那么品质方面也就越好;大家以后购买茯砖茶,可以把金花视为是一个购买的标准。

茯砖茶是什么茶?茯砖茶功效与作用及饮用方法

茯砖茶的功效作用

看完以上介绍,大家都知道,茯砖茶是一种黑茶,它具备了黑茶独特的养生功效,甚至因为“金花”的存在,所以它的养生功效比普通的黑茶是更胜一筹的。

1、助消化、减肥祛脂

茯砖茶中所含丰富的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等成分,这些物质对于人体消化是有很好的帮助作用的,可以调节脂肪代谢,咖啡碱可提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化;重要的是,茯砖茶中所含的脂肪分解酵素高于其他的茶类,所以在减肥、去脂这一快的功效是非常突出的。

2、利尿

饮用茯砖茶,有明显的利尿作用,可通过促进尿液的水滤出来实现,咖啡碱的刺激膀胱作用也能协助利尿,茶碱则通过扩张肾微血管和抑制肾小管水的再吸收而引起明显的利尿作用。利尿同时有助于醒酒,解除酒精毒害作用。

3、养胃、健胃作用

在茯砖茶的原产地,很多当地居民如果遇到腹痛、痢疾性腹泻的情况下,都会采用茯砖茶来代替药物治疗;有健胃、养胃的作用;并且在日本、韩国等国家,茯砖茶还被称之为是美容茶、瘦身茶。

4、增强毛细血管

茯砖茶内含的茶多酚有10%左右,长期饮用茯砖茶的话,这些物质可以帮助增强毛细血管的韧性,防止血管破裂,这对于长期以肉食主要的人群来说,是非常重要关键的,所以这也就是是为什么很多边牧人民喜欢喝茯砖茶的原因。

茯砖茶的饮用方法

一般情况下,茯砖茶主要有2种喝法,一种是清饮,一种是调饮,个人觉得,清饮的味道更佳。

1、清饮

做法很简单:取3-5克的茯砖茶,放入壶内;用100度沸水注入茶壶内,水量盖过茶叶即可,然后轻轻的晃动几下茶杯,把茶水倒出,这一个步骤是洗茶,是使茶叶充分的舒展,然后有利于茶味的浸出;接着用90度的沸水冲泡。等待20秒时间后,倒入干净的公道杯内,根据汤色的深浅来均匀茶汤的浓淡,以适合不同的口感滋味;慢慢品尝即可。

2、调饮

也可就是用茶壶煮饮,这样的方法,比较适合家庭式。在边牧人民的家中,很多人都有用来煮茯茶的铜、铝壶;把茯茶掰开适量,投入壶杯内,加清水,然后放到火炉上烧,等到茶汁熬煮边色后,再加入适量的鲜奶、奶皮酥等,甚至是白糖、食盐等,然后供一家人享用。这样的做法,在茶道中称之为是“调饮”。

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