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茯茶,属于黑茶,以富含独特的益生菌“金花”而闻名,饮用养生保健价值高,并且有越陈越贵、越陈越好的说法。

茯茶,是一种发酵茶,发酵后,有越陈越香的特点;休闲娱乐之时,细细泡上一杯,醇厚绵长,幽幽陈香,淡淡甘甜,清香怡人。

在茶叶界内,茯茶是独一无二的的。一手陈年老茯茶,不知道俘获多少人的心,有岁月沉淀的味道。

俗话说,茯茶“一年茶,三年药,七年宝”,老茯茶可是黑茶中的“古董”,有越老,价值越高的说法。

茯茶属于是后发酵茶,存放得当的情况下,可长期存放,而且越陈越香,功效越强;

对比起其他的茶类来说,其保健价值是无茶可比的;并且也是黑茶系列中,最能存放的茶类。

为什么说茯茶是最能存放的茶类呢?

一来是因为茯茶的加工发酵不深,原料比较老,后期发酵空间大;而是因为茯茶富含有金花菌,可以保证茶叶不受其他有害菌的侵染。

一般来说,熟普洱茶的存放在了30年时间后,就没有后期发酵空间;而黑砖茶,则是存放50年时间后,茶味就开始慢慢的变淡。

即使是千两茶,最多存放也就是100年,到了后期发酵就停止了;而茯茶加工发酵的时候不深,加上原料较为粗老,所以至少可以存在150年。

茯茶的功效与作用_陈年老茯茶有什么好处?

老茯茶的汤色、滋味

茯茶在后期的存放过程中,受到化学反应转变后,内在物质发生了神奇的变化;茯茶内的陈化也越来越为醇厚,茶色渐渐变深,由橙黄逐渐转变为橙红色,茶汤也晶莹剔透,色泽红艳明亮,甜爽好口感,内在物质丰富。

茯茶的滋味,对比起新茯茶的区别是非常明显的,新茶的口感醇厚、甜润、爽滑;而存放年份越久的茯茶,茶味也就越淡,陈香、药香是比较浓郁的,茶气也更加的强烈;茶性温和,适合大部分人饮用。

老茯茶可泡、可煮

老茯茶,内含的蛋白质、茶多酚、氨基酸都将进消失;这些茶性消失的同时,药理物质却在不段的增加。

大家在饮用老茯茶的时候,行往往香气是非常明显的,有陈香,也有药香,口感柔和,爽滑,不苦不涩。

紧压的形态,可牢牢的锁住茯茶的特殊香气滋味。

因茯茶的原料是比较粗来的,所以比较耐煮,且用煮的方式,会更加容易释放出老茯茶的陈香、药香。

好品质的老茯茶,可以让人领略到愉悦的滋味,强烈的茶气,还有棉长的香气。

老茯茶是茶,也是宝,而宝贝贵也是贵到有道理的。

关于市场上的老茯茶,是比较少的,尤其是那些存放了几十年的老茯茶,更是可遇不可求的。

并且老茯茶的价格,每年都在不段的增长;老茯茶的收藏价值、升值空间大,不可否认的。

当老茯茶越来越陈香的时候,不是说它有多好喝,更多的时候,是说它承载的历史、内涵。

相关: 茯茶的功效

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