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黑茶第一遍要洗茶!(收藏)

2020-12-03 08:49来源:茶文化网分类:黑茶 阅读:

 

生活中许多人在泡茶 的时候,都喜欢 第一泡洗洗茶,认为这样可以洗去茶叶里面不干净的物质和灰尘。那么,黑茶第一泡也是一样要洗茶的。

黑茶第一遍要洗茶!(收藏)



黑茶第一泡要洗茶

因为黑茶制作 过程中,需要通过 揉捻来 调整茶叶的形态,干燥者 些茶汁会粘附在茶叶叶片上,冲泡的时候迅速溶解在茶汤里面去,没有揉捻出来 的那部分会随着干茶的 吸水膨胀,溶到水中后,使茶汤保持一定浓度。

黑茶洗茶方法

1、第一泡茶的有效成分较多,如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等,不但对人体健康有益,而且尽显茶的美味。根据有关实验,茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出,所以,“洗茶”只能“洗”3秒。2、将适量的黑茶放在茶具中,然后将适量的的开水倒进杯子里,这个步骤就和平时泡茶是一样的,不过需要用一根筷子在杯子中进行 搅拌茶叶和水,让里面的混汤可以很快的被泡出来,这样大约搅拌三秒钟看到水变混之后就将里面的水倒掉。3、洗茶的时间不可过长。第一泡茶的有效成分较多,如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等,不但对人体健康有益,而且尽显茶的美味。根据有关实验,茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出,若超过3秒钟倒掉茶水。

黑茶冲泡方法

1、功夫茶泡法

安化黑茶可以采用功夫茶的泡法去泡,冲泡的时候,需要经过温杯、投茶、冲泡、茶水分离等多个步骤,最后冲泡好的茶汤才慢慢的去品饮;冲泡的时候,茶水比例建议在1:40,并且冲泡水温要求保持在100度沸水。

2、烹煮泡法

因为安化黑茶是一种 陈茶,所以耐泡程度 是非常强的,所以我们可以采用煮的方式去冲泡。冲泡很简单,只需要取15克的安化黑茶,先在 茶壶内放水,水烧开以后,把茶叶放入进去煮沸腾,文火煮大概5分钟时间,关火以后过滤好茶汤,降温以后再直接饮茶汤。

3、茶杯冲泡法

安化黑茶日常生活中可以用泡 的方式去进行,冲泡的时候,最好是选择陶瓷杯子,茶叶用量5克左右,把茶叶放入茶杯后,冲入沸水,盖盖子焖泡三分钟时间,接下来打开盖子,降温以后就可以喝了。

总结:黑茶建议还是 洗茶好,毕竟茶叶在存放过程中 所产生的 一些灰尘、杂质,这些物质都是对冲泡口感不利的,所以第一泡作为洗茶的话,是最好的,也可以起到醒茶的目的。关于:黑茶第一遍要洗茶!相关更多茶知识,请关注茶文化网。

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