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黑茶第一泡为什么要洗茶?(收藏)

2020-12-01 08:52来源:茶文化网分类:黑茶 阅读:

 

身边爱喝黑茶的人其实还是挺多的,建议大家在喝黑茶的时候第一泡需要倒掉的好,比较黑茶经过存放的情况下,茶叶上面还是带有许多灰尘的,第一泡不仅仅是为了洗茶,并且也是为了唤醒茶叶。下面来看看具体的详情。

黑茶第一泡为什么要洗茶?(收藏)



【黑茶第一泡要洗茶】

洗茶是必须的步骤,是为了泡出茶叶里面的脏物质,让冲泡出来的茶汤味道更加的清醇、好喝一点。

黑茶属于是渥堆发酵的茶叶,发酵时间过程中已经沉睡,为了唤醒黑茶,所以需要进行洗茶。

黑茶制作过程中有一道揉捻的工序,干燥后这些茶汁会凝固粘附在茶叶叶片上,冲泡的时候迅速溶解茶汤,没有揉捻出来的部分会随干茶吸水膨胀,溶到水中,使茶汤保持一定浓度。

【黑茶的洗茶技巧】

因为第一泡茶汤里面的有效成分多,比如茶多酚、氨基酸等,这些物质不仅仅可以促进身体健康,而且也是茶汤滋味的凸显,所以为了很好的保留这些物质成分,建议洗茶时间为3秒钟。

做法很简单,茶叶放入茶杯内后,倒入适量的开水,用筷子搅拌一下茶叶,大概3秒钟就马上把水倒掉。

洗茶时间不可以太长,第一泡里面的物质程度多,所以3秒内是最好的建议,既可以洗茶,又可以唤醒茶叶。

【黑茶怎么喝?】

1、传统喝法

取5-10克的茶叶,装入500毫升的清水,煮沸以后,该用文火煮1-2分钟时间,关火以后,过滤掉茶渣,即可喝。

2、盖碗泡法

用盖的紫砂或陶瓷杯、碗,取茶5-8克,先用沸水冲洗一次,烫杯后倒掉,再冲入沸水,加盖闷一分钟左右,待到汤色红浓,即可喝。3、调饮法

还可以再冲泡好的黑茶汤里面,加入一些牛奶,比例是1:1就可以了,然后加入少许的盐,就成为了西域特色的奶茶了。

以上就是关于黑茶第一泡洗茶的知识介绍了。其实黑茶发酵程度高,存放时间长,所以冲泡的时候第一泡建议洗茶,这样既可以洗茶杂质,还可以唤醒茶叶,更加有利于冲泡。

关于:黑茶第一泡为什么要洗茶?相关更多茶知识,请关注茶文化网。

Tag标签: 黑茶

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