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怎么样鉴别六堡茶品质?(收藏)

2020-11-17 09:17来源:茶文化网分类:黑茶 阅读:

 

许多茶友们在第一次选购六堡茶的时候,往往都不知道怎么样去鉴别六堡茶的品质,尤其是对于自己第一次喝的六堡茶,有非常高的追求。如何鉴别一款好品质的六堡茶呢?下面我在这里就跟大家详细去说说这个问题。

怎么样鉴别六堡茶品质?(收藏)

一、因为六堡茶友生茶和熟茶,所以这是两种不同工艺的六堡茶。从原料产地可以去判断其特征。

传统工艺的六堡茶,也就是生茶,产自于苍梧六堡本地;其工艺是采用六堡群体种为原料,经杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥加工而成,新茶香气自然纯净带有六堡群体种特有的蜜香,随时光荏苒蜜香转化成松烟香最后成为槟榔香,汤色起初琥珀色逐渐转红。

其他产地的六堡茶,是以现代工艺为主,也就是熟茶,是在生茶的基础上,加水涡堆发酵,香气会因为产地的原料不同而不同,一般有木香、参香、药香等;汤水因为长时间涡堆后,而出现红浓的现象;

一般情况下,生茶品质明显高于熟茶的,因为原料是决定了六堡茶品质的重要标志;六堡镇是传统六堡茶的产区,工艺时候传承了千年工艺,熟茶的工艺是比较新的。

所以生茶的原料是好于熟茶的,即使是同样的技术下,那么最后制作出来的六堡原茶对比其他原料要好。

因此,选择什么样的茶,那么自然是要看每个人的口味喜好了,毕竟每个人喜欢喝的茶叶是不一样的。

二、年份越久的六堡茶,品质方面是明显优于年份浅的;因为六堡茶有越陈越香的说法,存放时间约长,那么它的滋味也就是更加的醇厚、爽滑的,喝效果也是更加好的;反正来说,老茶好这个道理还是存放的。

三、口感和香型去鉴别的话,那么购买的时候,最好可以选择哪些试喝的商家,以甘甜、爽口是最为合适的,一款好品质的六堡茶,是带有槟榔香味的;熟茶的话,一般带有明显的参香、药香;且口感顺滑、回柑好,香气纯正、自然。

四、还有就是从饮茶的层次感去鉴别;好品质的六堡茶,冲泡是有层次感的,并且每泡茶的香气、滋味都有不同的变化,这样就是层次感、茶韵;层次感鲜明的茶叶,才可以算得上是好茶;对比老茶来说,生茶的层次感是更加丰富的。

五、还有一个标准就是,存放时间比较老的六堡茶,那么出现一些陈杂味也是很自然的,但是越少越好;一般情况下,陈味六堡茶,醒茶一段时间后,1-2道茶以后就会消失了。假如不然的话,这样的茶就是品质部好的了。

六、最后一个步骤,也是很关键的,就是看看冲泡后茶叶底的活性,这样也是鉴别茶叶好坏的一个重要因素了;茶低活性好,那么说明后续转化的空间是非常大的,假如相反的话,那么则不是好茶。

其实,在生活中我就非常喜欢喝六堡茶,在品饮方面还是比较懂的,每款茶叶都有属于自己的特性,但茶入口滋味口感一定要好,否则的话就算不上是好茶了;因此,想要鉴别六堡茶好坏,那么可以多喝。

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Tag标签: 鉴别六堡茶品质

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