茶文化网_茶厂|茶叶|茶知识|茶商|茶具|潮汕茶|茶叶批发- 中国茶文化知识网

您好,欢迎访问我们茶文化官网,茶叶购买请联系我们!
 

白茶,有“越陈越好”的说法,年份越长的白茶,药效价值、价格方面都是不菲的,但往往老白茶的量也是非常少的,很多商家会利用一些新白茶充当是老白茶来出售,很多消费者不知道如何去辨别。其实,新白茶和老白茶的不同之处有很多,其实最大区别就是年份不同,不同年份存放下的白茶,往往滋味口感都是不同的,大家只需要通过冲泡饮用的方式,就可以分辨出其中的猫腻了。

如何区分新白茶和老白茶?

1、储存时间不同

一般来说,茶叶的保质期时间为2年,如果超过了这个年限的话,那么即使茶叶存放得再好,那么茶叶中的茶香也会开始慢慢的消失;而白茶是一种例外,它的内在品质,会随着储存年份不同,而慢慢的变得更加的醇厚、香浓,这也就是为什么白茶界有这样一句话,说“白茶一年茶,三年药,七年宝”。也就是说,白茶在正确的储存条件下,存放得时间越长,价值也就是是越高的。存放时间超过5年以上的,就可以算得上是老白茶,而那些10-20年的老白茶,更是非常难得的。

新白茶,在存放过程中,茶叶内部发生缓慢的变化后,香气成分逐渐挥发,汤色也开始慢慢的变红,滋味更加的醇和,茶性也开始慢慢的由凉变成温性。

2、外形、茶叶香味不同

从外形上区别,老白茶的整体感官黑褐暗淡,但依然是可以从中看到那些白色的白毫的,轻微闻闻,可以闻到很幽幽的茶香,浓重,不浑浊,有让人醒神的功效。而新茶,茶叶外形褐绿色、白毫密布,尤其是阳春三月采制的白茶,叶片底部、顶芽的白毫更加的丰富一些,制作工艺精细,好的白茶茶香气中毫香十必不可少的,毫香中还夹杂着甜味、茶青的味道。

3、茶水、茶香不同

用90-95度的开水冲泡老白茶和新茶,茶水分别倒在茶饼内,可以闻香辨别。

一般来白茶的香味,是清幽中带毫香的,头泡有淡淡的中药香味,很提神,口味醇厚,带有清甜滋味,满口甘甜。

而新茶毫香幽幽,带有鲜爽滋味,口感较为清淡,有茶青的生叶味,清甜回甘,茶香怡人。

4、茶叶的耐泡度

新白茶,一般冲泡6-7次左右,口感尚佳,而再继续冲泡的话,那么滋味口感次之;而那些老白茶的话,有耐冲泡的特点,即使普通泡法下,泡20多次以后,味道还是依然存放的;甚至老白茶用煮饮的方式去煮,那么依然可以煮3次;用煮的方式,可以更加好的去释放出白茶的神韵,还有营养,保健用途更加的好。

新白茶和老白茶怎么区分?收藏新白茶好还是老茶好?

【收藏新白茶好还是老茶好?】

许多的茶友们都有收藏白茶的爱好,因为可以在收藏过程中,很好的去享受那种白茶由嫩变老的魅力,还可以领略到白茶内在不断发生转变的乐趣。

其实,收藏白茶,往往是要看你个人想要体验的乐趣所在。因为新白茶是刚刚制作好不就的茶,所以在这里建议大家,收藏新茶,往往更加好的去感受茶叶转变的完整度。

老茶,至少是经过3-5年时间存放的,虽然说这样的茶叶价值很高,但往往感受茶叶转变的乐趣是没有那么充分的,而且存放的时间上,也没有新茶的长。

无论是存放新茶还是老茶,大家都需要注意,收藏茶叶时的储存方法,还有存放的要求、注意事项等等,只有好环境,好方法,才可以储存到一手好茶。

对比白茶来说,在经过良好的收藏环境下,才可以明显的去感受到那种转变的惊喜;时间的推移,良好的存放环境,是白茶转变的关键。

相关: 收藏新白茶

注意:本站部分文章来源于网络,部分文章中"功能"/"功效"介绍,仅作为参考,本站不作功能性承诺!如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,违反了广告法,请联系我们删除处理!

上一篇:白茶储存方法_新鲜白茶的5个存放方法   下一篇:没有了

相关推荐


关注我们

    茶文化网_茶厂|茶叶|茶知识|茶商|茶具|潮汕茶|茶叶批发- 中国茶文化知识网
返回顶部