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白茶属于是轻微发酵茶,制作很特别,是所有茶叶中工艺最简单,最自然的。做法就是:把新鲜的茶叶采摘回来后,薄薄的摊放在竹席上,放置在通过透过比较好的室内,自然萎凋,然后经过干燥所得。这样的简单工艺,也决定了白茶的品质是独一无二的。因此,在冲泡白茶的时候,也是有很多讲究的。

【白茶的冲泡方法】

一、玻璃杯冲泡法

玻璃杯冲泡白茶,工序可以说是很简单的,玻璃杯透明,不吸香,用来冲泡白茶的话,可以很好的把茶叶中的香气完全的挥发出来,并且可以让我们从中欣赏到茶叶的形态,还有茶汤的颜色。老白茶,尤其是白毫银针,全部都是茶芽制作的,成品茶更是白毫满披,可爱诱人;采用玻璃杯冲泡以后,香气清鲜,茶芽亭亭玉立;茶汤杏黄色,白毫闪亮,有让人赏心悦目的视觉效果。

二、盖碗冲泡法

用盖碗冲泡白茶,那么可以醉直接的观色、闻香。根据饮茶人数的多少,然后选3-5克的白茶,放入盖碗内,用90度左右的开水来温润干茶;然后细细闻茶香,观其色;白茶在碗盖内尽情的舒张,汤色黄亮,滋味鲜爽,叶底匀嫩。

老白茶怎么泡?老白茶的五种冲泡方法步骤

三、紫砂壶冲泡法

用紫砂壶冲泡白茶,茶香浓郁,高香持久,并且还具有很好的保温作用,这就是紫砂壶泡茶的魅力。用紫砂壶泡白茶,那么宜用90度的开水温润,再用100度的开水在紫砂壶内焖泡,这样冲泡出来的白茶,滋味鲜甜,醇厚清香,味道富有层次感;并且用紫砂壶来冲泡陈年老白茶,更是被有一翻滋味在心头。

四、煮饮法

煮饮法很简单,只需要把白茶投放入清水内,煮到茶汁出味即可;陈年老白茶,用煮的方式去冲泡,那么它所释放的物质成分是更加多的,饮用起来不仅仅感觉到那更加浓郁、醇厚的口感,而且养生保健方面的效果是更加好的。并且煮饮法的话,还可以加入一些蜂蜜或是冰糖,这样对于嗓子不舒服、喉咙发炎、水土不服等,都有很好的治愈效果。

五、飘逸杯冲泡法

飘逸杯是近年来不少茶客的心头好。它既可以完整分离开茶叶和茶汤,告别茶叶因泡水时间过长导致茶汤过浓的问题,而且还方便携带,冲泡快捷。但问题在于,飘逸杯保温性能差,水温下降得比较快,白茶的香气和滋味也会随之流失,泡出来的茶也会不够香、不够醇。

【冲泡白茶的注意事项】

1、不宜喝浓茶

浓茶,就是不要放太多的茶叶亮,也不要浸泡太长时间,否则的话都会导致一杯好茶变成了浓茶。冲泡白茶的建议用量,只需要放5克就可以了,放太多的话会导致茶汤变得很浓郁,甚至饮用的时候有种苦涩感。

2、品质不当的白茶不喝

什么是品质不当呢?也就是茶叶发霉了。存放不当的茶叶,往往会受到青霉、曲霉等污染,而产生各种的霉菌物质,这些物质即使是高温烹煮下也不可以完全消除,对人体的危害性还是挺大的,并且对肝脏组织也具有破坏的作用,严重的时候导致肝癌,甚至是死亡。因为,大家对于那些发霉的白茶,建议千万不要继续饮用,否则危害身体健康,那么就得不偿失了。

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