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关于白毫银针的知识,对于许多茶友来说是比较熟悉的,但它的存在对于其他部分人群来说也很陌生。那么,白毫银针属于是什么茶呢?

一、白毫银针属于是什么茶?

白毫银针属于是白茶。之所以叫做白毫银针,是因为它外形状似银针,大概长3厘米,白毫满批,色白如银,因此得名。冲泡后的白毫银针,香气清鲜,滋味醇厚,高香持久,所以向来就被大家称之为是“美女”“茶王”。

白毫银针,简称为白毫,是采用大白茶为原料,通过传统工艺加工制作的,属于是那种轻发酵茶,加工时不炒、不揉,只萎凋、烘焙干燥而成,其白色绒毛在外表下被很好的保留了下来,所以看上去是白色的,为茶中珍品,属于六大茶系中的白茶,更是中国十大名茶之一。

白毫银针属于什么茶?白毫银针茶的功效

二、白毫银针产地

白毫银针,主要产地分布在我国福建省,其中包括宁德市的福鼎、南平政和、松溪、建阳等地。这些产地都属于是亚热带季风气候,雨量充沛,地势山高,光照充足,昼夜温差大,土壤肥沃,依山傍水的,茶汤常年云雾缭绕的,空气、水质、环境都非常的好,得天独厚的茶园环境,生产出了优质的白毫银针。

福鼎白毫银针、政和白毫银针,都属于是福建省的白毫银针,但以福鼎白毫银针的名气是比较大的,价格方面也比较高一些。

三、白毫银针的加工工序

可以说白毫银针的加工工序是非常简单,但又很特殊的。白毫银针的采摘要求非常细致、非常高,只采大白茶树种的头春肥壮单芽头,采摘好以后,在制作过程中,不炒、不揉,只有萎凋、烘焙干燥两道工序;鲜叶上面的毫被很好的保留了下来,所以看上去白毫满披,色泽如银,很是独特的加工方式。

四、白毫银针的品质特征

成品白毫银针,芽头肥壮、白毫满披;外型挺直如针,色白富有光泽;冲泡以后,香气清芬,汤色清澈杏黄,滋味清鲜,醇和;如口毫香显露,很是醉人。

五、白毫银针的主要品种

白毫银针,因产生和茶树品种不同,又分为北路银针和南路银针两个品种;北路银针,茶树品种为大白茶,产地在福鼎的太姥山;而南路银针,茶树品种为政和大白茶,产地分别在政和县铁山镇、铁山高仑山头。

六、白毫银针的功效

白毫银针内含有丰富的茶多酚、维生素、氨基酸,对比起其他的茶叶来说,营养物质含量是非常丰富的;长期饮用白毫银针,有助于提高身体免疫,抵抗病毒的入侵;在夏天的时候,饮用白毫银针有清热、祛暑、解毒的功效;在福建一带地区,白毫银针还是治疗麻疹的良药,有退热的功效。

白毫银针属于是白茶,而白茶有“一年茶、三年宝、七年药”的美称,在经过陈放的过程中,白茶的茶多酚、咖啡碱含量慢慢的减少,口感也开始不段的发生改变,产生不同层次的香味;重要的是,还生成了多种多身体健康有益的黄酮类物质、有益菌群,这些物质可以让我们身体受益,有着显著的降三高的功效,所以年份越长的白茶,向来就被大家当做是药了。

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