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怎么看白茶的好坏?老白茶如何挑选?

2021-06-15 10:29来源:茶文化网分类:白茶 阅读:
 

可以说,市场上的老白茶是非常稀少的,尤其是一些7年、10年的老白茶,更是罕见,多被茶友收藏家们收藏,不愿意出手。再加上老白茶的价格昂贵,大家挑选的时候,一定要多留个心眼。下面分享几个挑选老白茶的技巧,让你分清楚是真正的老旧白茶,还是用新茶做旧的白茶。

怎么看白茶的好坏?老白茶如何挑选?

1、看茶饼颜色

老白茶的颜色往往是“五颜六色”的,毫会转化为银灰色;而没有经过充分转化的叶子似绿色额,转化过程中为褐色、黄色,深度发酵后则是黑色的;如果说茶饼的颜色为单一的褐色或是黑色的话,那么一般都是经喷水以后,再高温发酵的“作旧茶”。

2、从口感、香气上辨别

白茶讲究的是“毫香蜜韵”。一般3-7年的白茶,往往是具有荷叶香味的,而随着时间推移,储藏时间越久,则表现为枣香、药香;如果说你购买的白茶只有陈香味,而没有其他茶香,并且口感也接近绿茶一般,且不耐泡的话,那么一般都是新茶。真正的老白茶,口感滑、甜感足、香气扑鼻;尤其是7年以上的老白茶,即使冲泡10次以上,依然是很有味道的。

3、看叶底

还有一点很重要,就是看叶底;通过自然氧化、缓解发酵的老白茶,叶底是非常清晰的,并且有活性;而且经过后期加工造旧的白茶,往往是不清晰的,并且用手一捏就碎,很容易烂掉。

其实挑选白茶也是一门学问,对于新手来说,往往是很容易被骗的,因此大家在选择白茶之前,一定要擦亮双眼;想要购买到真正的好白茶,正宗的好白茶,那么一定要挑选到一个靠谱商家,这点是非常重要的。挑选商家方面,最好是选择一些正宗产地的,并且专业知识比较强的,如果有熟人介绍,那么再好不过了。

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