好东西都是越陈越好,这句话用在白茶上是非常对的。新白茶刚刚制作出来时性寒凉,不适合体寒的人饮用,但经过时间的洗礼之后,新白茶在与空气氧化之后逐渐变成老白茶,不仅茶性变温,茶叶中的营养物质也不断累积变化,更具品尝价值和收藏价值。那么老白茶价格贵吗?
老白茶价格相比新白茶价格要贵一些的。这是因为老白茶在保存的过程中,茶叶与空气不断氧化,营养物质也不断累积,无论是口感还是香气与新白茶比都更胜一筹,因此在茶客心里老白茶就像是白月光一样的存在,其市场价格也逐渐上升,所以老白茶价格贵也是正常的。
其实,老白茶价格贵和多种因素都有关系,并不是只要保存了几年就能卖出高价的。虽然老白茶随着保存时间的不断增长,其价格会上涨,但其价格的高低更与白茶的品质有关,这就需要关注茶叶的产区、工艺等。
老白茶不是高价格的代名词,毕竟老茶叶也需要看品质,而高品质的老白茶必然是在加工制作之初就选择高品质的好原料。这样的原料应该是来自雨水充沛、海拔较高处的健康茶树,选用的茶叶也应该是没有杂叶、枯叶、老叶的高档茶叶。当然,好茶叶也离不开良好的加工工艺。这样产出来的高品质白茶才能为老白茶的形成做好基础。
有了高品质好白茶,更要有良好的保存手段,这样才能让好白茶在时间的流逝中增加价值。储存白茶其实并不是个困难的事情,但却关乎着老白茶的品质,因此依然需要谨慎对待。要想保存好白茶就要知道白茶怕什么。白茶怕光怕潮,光线会让白茶过分反应,失去原本的滋味,而潮气会让茶叶霉腐,所以白茶的保存环境就要注意选择阴凉干燥的地方。当然也要注意别将其与其他味道比较重的物品放置在一处,防止串味。
总之,高品质的老白茶确实是时间越久价格越高,但是要想让自己花费的钱不打水漂,就要在挑选老白茶的过程中从手感、味道和质地等多方面观察,挑选品质高保存好的老白茶。此外,购买回来的老白茶也不是随意存放就可以的,一定要选择阴凉通风没有异味的地方妥善保存,这样才能经常品尝到老白茶的醇香滋味。
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