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白茶的功效与作用_白茶有哪些品种?

2021-06-11 10:13来源:茶文化网分类:白茶 阅读:
 

坊间都在流传着白茶传说:

贵?越来越贵,茶中白金;

神?越来越像一味万能药;

那么,真正的白茶到底是什么?到底好在哪里?

白茶的功效与作用_白茶有哪些品种?

什么是白茶?

白茶属微发酵茶,我国传统六大茶类之一

六大茶类

绿茶黄茶、白茶、红茶青茶黑茶

TIPS:安吉白茶不是白茶,只因TA的芽叶洁白似玉,以其色命名为“安吉白茶”,实属绿茶。请茶友们谨记!

白茶的产地

白茶著名产区有福建的政和、福鼎、建阳、松溪;云南景谷等地。

白茶的品种

按采摘部位,白茶分为:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

白毫银针:以单芽为原料加工而成;

白牡丹:以一芽一、二叶为原料加工而成;

贡眉:菜茶的一芽一、二叶加工而成;

寿眉:采用抽针后的鲜叶制成。

白茶的制作

白茶的制作工序包括采摘、萎凋、烘焙(或阴干)、保存。

云南白茶工艺主要晒青,晒青茶优势在于保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

白茶的功效

白茶堪称茶叶界的十项全能选手,为大家简单归纳了白茶的10个特性:

1、去火气

明代田艺蘅《煮泉小品》中云:“茶者以火作者为次,生晒者为上,亦近自然,且断烟火气耳”,不炒不揉、最接近自然气息的白茶不含火气,清凉可人。

2、成分多

白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外,白茶含丰富多种氨基酸,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功,民国文人卓剑舟在《太姥山全志》中载:白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣药。

3、情致足

白茶淡雅,汤色透亮香气清雅入喉甘润,从品性上让人喜欢。

4、抵药用

防暑、祛热、解毒、治牙痛,尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。

5、降三高

白茶能含有人体所必需的活性酶,可以显著提高体内脂酶活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓萄葡糖的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡,降血脂降血压效果突出,适宜三高人群饮用。

6、明双目

白茶中还含有丰富的维生素A原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素A,维生素A能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少电脑电视辐射的危害。

7、护肝脏

保肝护肝,解酒醒酒。白茶富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏,加速乙醇(酒精)代谢产物乙醛迅速分解,变成无毒物质,降低对肝细胞的损害。

8、防暑热

“春应肝而养生,夏应心而养长,长夏应脾而变化,秋应肺而养收,冬应肾而养藏。”夏,心属火,万物长至极,暑气盛。重在养心、戒躁戒嗔,要心柔意软、志性宽和。浊气宣泄,皮肤腠理宣通,顺应夏阳气在外的特点。宜饮陈年白茶。

9、宜品玩

白茶的外形漂亮,银针在水中满身披毫煞是可爱,牡丹舒展开来芽叶相衬欲语还休,既符合了潮流又别有趣味,深受女性茶友的喜爱。

10、耐存放

白茶“一年为茶、三年为药、七年为宝”,意为可长期陈放,并有很多好处。确切说白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放,白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚,与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。滋味香浓,汤色呈琥珀色,红亮透明。

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