人生一世,草木一秋。有多少事物能陪伴自己走过一生?而白茶,可以让时间变慢,陪伴你的一生。
“一年茶、三年药、七年宝”,说的就是近些年大热的白茶。白茶具有“适宜存放”的特性,而且存放时间越长,价值越高。
“买新茶,喝老茶”,已经成为白茶圈共同的默契。这几年,收藏白茶、喝老白茶,也成了一种新的流行趋势。
白茶经过陈放之后,茶叶内部成分缓慢地发生着变化,其多酚类物质不断的氧化,转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分。存放时间七年以上的茶,茶性已经转温,具有消炎降火等保健养生功效。
而且在《素问·阴阳应象大论》提出:“人有五脏化五气,以生喜、怒、悲、忧、恐”,并分属五脏,每一种情绪都要牵动一个脏器。而白茶在五行中归属金,五脏主肺,金通肺,入肺经,通大肠经,肺主皮毛通透,故白茶能以表透毒散热;
自从茶圈兴起收藏老白茶的趋势后,老白茶是越喝越少,年份越久越稀缺,价格也越高。
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