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要想买福鼎白茶,这些知识要知道!

2021-05-22 17:51来源:茶文化网分类:白茶 阅读:
 

现在白茶受到大家的认可,白茶市场也热的一塌糊涂,十年,十五年,二十年的老白茶现在也大量出现在市面上,对白茶我接触的比较早,早到在2010年的开始喝白毫银针,因白毫银针芽针漂亮,最早是当雀舌喝的,一斤茶快喝完了,才知道是白毫银针,今天感觉听起来是在讲笑话,但却是事实。

真正有十年八载年份的老白茶假的已经太多了,十五年,二十年的老白茶几乎都是假的不能在假了。

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白茶的前世

白茶是历史名茶不容否认,追溯到唐宋都没有问题,也可以有据可查,太远了就不讲故事了。从明清到民国,到新中国成立,福鼎白茶还是政和白茶都是以外销为主,出口东南亚和欧美。

白茶的今生

白茶的今生以2006年为界点。2006年以前江北的济南茶叶批发市场,白茶茶系只有白毫银针在市场上销售,还是偷偷摸摸作黄茶的君山银针销售。

远在千里之外的福鼎茶山所产的茶,一般做绿茶红茶,和茉莉花茶,只有极少部分的茶做福鼎白茶。

现在做福鼎白茶的所谓十大品牌,十大茶厂,成立时间也是2000年到2004年才成立,成立初期也是以做绿茶红茶为主。在2006年到2010左右才开始主做白茶。

2018年,白茶有两个大的变动,第一在白茶的国家标准里,给了寿眉产品质量标准和国家茶叶审评标准。第二白茶水分标准从7%提高到8.5%。

白茶的坑、坑、坑

2014年到2018不知什么原因,白茶如雨后竹笋,一夜之间热的面目全非,2017年白茶价格翻了好几翻,2018年白茶又翻了好几翻,有七八年份的老白茶饼,更是涨到一两千一饼!

2018年到2019年市场开始大量出现十年左右的老茶饼,更有甚者出现2003年茶饼,2005年茶饼。早到还有1997年左右的散老白茶,售价三千,五千,上万一饼或一斤。

白茶有一年茶,三年药,七年宝之说,这句话起源于何时无从考究。但白茶有基本的白茶做工工艺,和地理标志的限制。一款好茶需要好的茶底料,加上好的生产工艺,在加上合适的储存环境,存上三年五年十年,这样的白茶才能是一款好品质的茶。不是现在热销了,就发酵一下三年,再发酵一下五年,再热捂一下十年,火烤一下十五年茶就出来了。

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