茶文化网_茶厂|茶叶|茶知识|茶商|茶具|潮汕茶|茶叶批发- 中国茶文化知识网

您好,欢迎访问我们茶文化官网,茶叶购买请联系我们!

今日立秋,恰到喝福鼎白茶!

2021-05-22 17:50来源:茶文化网分类:白茶 阅读:
 

近几年里白茶是被越来越多的人知道,如果你是茶友在各大自媒体平台,贴吧平台都能看到白茶相关的消息,好的白茶产自福鼎,福鼎这个地方山清水秀,所以产出的白茶也一定不差的!一定有人质疑,白茶不是安吉的白茶吗?怎么到你这就成了福鼎的产的白茶?不要着急,慢慢给你道来,安吉的白茶其实属于绿茶

绿茶与白茶是完全截然不同的两大茶类,如果您一直没有搞懂,建议您好好读读这篇文章!

安吉白茶:是六大茶系中的绿茶,是浙江的一款名优绿茶。之所以也叫白茶,是因为安吉白茶在22-24摄氏度的时候茶叶为嫩白色。安吉白茶既是茶树的珍稀品种,也是茶叶的名贵品名。

福鼎白茶:是六大茶系(绿茶、红茶乌龙茶黄茶、白茶、黑茶)中的白茶,具有外形芽毫完整、满身披毫,香气毫香蜜韵,汤色杏黄清澈、滋味清淡回甘的品质特点。

今日立秋,恰到喝福鼎白茶!

福鼎白茶与安吉白茶工艺上的区别:

福鼎白茶:加工工艺自然简单,不炒不揉,只分萎凋和烘焙两道工序,属轻微发酵,让其自然萎凋。使茶芽自然缓慢地变化,不破坏酶的活性,晾晒至八九层干时,烘焙烘干即可。是一种回归自然、生态、健康的茶叶。

安吉白茶:制选大体的工艺:采用摊青、杀青、理条搓条、摊凉、初烘、焙干、整理等主要加工方法;茶叶含水量不高于5%;茶叶游离氨基酸总量不低于5%。

福鼎白茶与安吉白茶外形口感的区别:

福鼎白茶:其外形芽毫完整,汤色杏黄清澈,滋味清淡、清甜爽口的品质特点。轻轻啜饮,令人心旷神怡,淡雅醇香、毫香幽显的独特品质。芽头肥壮重实,满披白毫,色泽如银,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

安吉白茶:外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分可人。冲泡后,清香高扬且持久。滋味鲜醇,汤色清澈明亮,饮毕,唇齿留香,回味甘而生津。叶底嫩绿明亮,芽叶朵朵可辨。

白茶,是六大茶类中,唯一一种加工最精简的茶类,不用炒青,不用揉捻,只经过萎凋和干燥,过程简约。

正因为这种简约的工艺,不破坏白茶的外观和内在物质,故而白茶的内含物质最为丰富,比如茶多酚、咖啡碱、氨基酸等,含量高。这种丰富的内含物质,又决定了白茶能够越存越好。

白茶还有一个特性——同一棵白茶树,采摘不同部位,白茶的名称有差异。

用芽头制作成的白茶,称为白毫银针。用芽叶(一芽一叶、一芽二叶)制作而成的,称之为白牡丹,用芽叶且带有粗大茶梗(多为一芽三四)制作而成的,称之为寿眉。

即便是同一棵树上的叶子,它们的香气和口感,大相径庭。正是这种差异化存在,才增加了我们的选茶难度。

另外,白茶还有春茶、秋茶、新茶、老茶、散茶、饼茶的划分。这些,大致就是白茶的分类。

要在琳琅满目的白茶中做一个选择,自然要熟悉不同白茶的特点,只有了解了个性,才能选中符合心意的白茶。

综上所述,就是今日立秋,恰到喝福鼎白茶!的介绍,更多白茶知识,请关注我们百茶网。

相关: 福鼎白茶

注意:本站部分文章来源于网络,部分文章中"功能"/"功效"介绍,仅作为参考,本站不作功能性承诺!如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,违反了广告法,请联系我们删除处理!

上一篇:喝福鼎白茶对身体都有哪些好处?   下一篇:要想买福鼎白茶,这些知识要知道!

相关推荐


关注我们

    茶文化网_茶厂|茶叶|茶知识|茶商|茶具|潮汕茶|茶叶批发- 中国茶文化知识网
返回顶部