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白茶的品质很高,尤其是陈年老白茶,最为突出的就是它的养生功效和药用价值了,并且口感滋味方面也是非常的醇厚顺滑,可以给品饮者带来多方面的享受。那么,冲泡老白茶是否适合用保温杯呢?下面一起来看看相关冲泡技巧。

冲泡老白茶可不可以用保温杯?(收藏)



【用保温杯适合冲泡白茶吗?】

事实上,保温杯是不适合用来泡白茶的。原因如下:

1、焖泡影响口感

老白茶长时间在保温杯里面焖泡的话是会被闷坏的,因为保温杯的材质是金属物质,白茶内含丰富的物质,其实咖啡碱、茶多酚是苦涩物质,假如白茶长时间浸泡,茶叶本质很容易被高温汤伤,苦涩物质被浸出,导致茶汤滋味变得苦涩,自身物质的会给高温杀死,导致茶汤营养和口感豪无价值。

2、影响营养吸收

长时间用保温杯焖泡茶叶,会导致里面的大量茶多酚、咖啡碱物质被浸泡出来,也就是所谓的喝浓茶,事实上大量喝浓茶,对于身体脾胃。消化道来说影响是非常大的,所以这样一来不仅仅会影响身体对于营养物质的吸收,还会导致出现危害身体健康的现象发生。

【冲泡白茶适合选择什么茶具?】

冲泡老白茶,茶具方面的选择是比较多的,比如可以选择用白色瓷器盖碗、紫砂壶、煮茶壶等。个人推荐用白色瓷器盖碗冲泡最合适。

还有一种茶具的选择,是白色瓷器盖碗+煮茶壶的方式,做法很简单:用白色瓷器盖碗冲泡老白茶后,等待茶滋味变淡后,再用煮茶壶的方式去冲泡,这样的话可以完全的去冲泡出属于老白茶的滋味。

【老白茶的冲泡方法】

1、投茶 根据盖碗容量的大小来定。阴暗110ml-120ml的白瓷盖碗,投茶5g即可。2、洗茶

洗茶又称温润泡,用100℃的水洗茶一遍,慢慢将茶叶唤醒。洗茶有一个要点,就是不能太慢出水,假如出水时间慢了,茶叶的内含物质都被析出了,就会影响正式的冲泡,影响口感。3、冲泡 冲泡老白茶手法是沿盖碗边沿缓缓注入,水流一定要低,让茶叶和水充分接触。4、出汤 出汤要把握两点,就是时间和手法。注完水后停留5秒即可出汤,手法要平、稳、快,碗要端平,假如盖碗的使用方法不正确,容易烫到手,也会影响出水的速度。

总而言之,保温杯是不适合用来冲泡老白茶的,否则不仅仅会焖坏茶叶的口感,还会出现相关的危害身体健康的行为。

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Tag标签: 冲泡老白茶

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