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白茶属于什么茶?(收藏)

2020-12-01 08:26来源:茶文化网分类:白茶 阅读:

 

今天有个茶友问我,说白茶属于是什么茶?那么,今天我们来聊的这个话题,就是关于白茶是什么茶的介绍。

白茶属于什么茶?(收藏)

白茶是什么?市场上经常见的一般是绿茶红茶乌龙茶,再仔细想想的话还有黑茶青茶,对于白茶来说,往往是比较少人认识的。事实上,我国根据茶叶的制作工艺不同,又分为绿茶、红茶、黄茶、青茶、白茶、黑茶六大类。

白茶,是现有茶叶中加工工艺最简单的一款,白茶经过采摘后,是不经过杀青、揉捻,只有萎凋和干燥两大工序

对比起那些绿茶的杀青、揉捻,还有红茶的重度发酵,还有黑茶的渥堆技术而言,白茶的诞生,更像是自然界的自然产物,是比较简单加工工艺的一款茶饮。

其实,很多茶友都很喜欢喝白茶,因为白茶的口感给人是非常清淡、平静、舒适的,带点儿清甜,还有点花香,给人若有若无的感觉,可谓是非常的鲜爽、平和、淡雅。

这些独特的口感滋味,其实和它的制作工艺是有非常大的联系的。白茶制作相对非常低温,即使是阳光萎凋也得避免强烈的光照,酶类未受到破坏,所以能够有效陈化。而且这样的陈化还是向上的,新茶耐放且能长久的放,放久了的白茶茶性由凉到平,最后趋于温和。没有了新白茶的“青草气”和那些苦和涩的不良口感,却多了更多的就是香甜。 所以白茶也有一年茶三年药七年宝的说法。

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