对于不熟悉茶叶的人来说,都以为安吉白茶就是白茶,毕竟名字上有白茶;但也有的人说这安吉白茶是属于绿茶类。在这样的答案中,所以很多人往往都给搞混淆了,不知道安吉白茶到底属于是哪类茶。具体的详情,我们一起来看看。
【安吉白茶是白茶吗?】
虽然安吉白茶中有一个白字,但它确实是实实在在的一款绿茶哦,是没有经过发酵的绿茶。
茶类的区别,不是根据名字去区分的,而是根据相关的加工制作工艺;比如说绿茶并非就是绿茶水采摘的茶叫绿茶,而红茶也不是红茶树上采摘下来的,因此,茶类之间的区别,其实是在于加工制作工艺。
我们在市场上购买的安吉白茶属于是绿茶,是根据绿茶的加工工艺去加工制作的。
但是每一种茶叶都可以制作成很多种茶,只有根据茶树特点的不一样,每一种茶树都有适合自个的加工工艺;安吉白茶采用的就是绿茶的加工工艺去加工制作的,可以保留安吉白茶白化的外形,所以安吉白茶适合制作成绿茶。
而白茶的话,加工工艺和绿茶是完全不一样的,安吉白茶的白,其实指的是它的外形,而加工工艺是实实在在的绿茶。
【安吉白茶是茶名,也是茶树】
安吉白茶,产地的话在浙江省安吉县,也就是说,只有产自于这个地方的茶树采摘下来的茶青去加工制作的,才可以算是正宗的安吉白茶。
前面说到了,安吉白茶不是白茶,而属于是绿茶,文字中的白,其实是对茶叶外形的描述,对比其他的绿茶,安吉白茶的外形上会携带有一种白化的现象。
因为安吉白茶的产地气候比较独特,在初春的时候,气温是比较低的,所以安吉白茶发芽出来的茶芽全是白色或是淡绿色的,颜色较为淡,但反倒突显了清晰的绿色叶脉,比较容易辨别。
而白芽的生长需要一个月的时间,气温开始不断上升后,颜色就会开始慢慢的转变成绿色,看上去跟一般的茶叶是没有多大区别的。
也正是因为这一点,所以大家都称它为安吉白茶,因为它内含丰富的氨基酸物质,所以它是非常适合用来制作成绿茶的,喝有鲜爽的口感,非常的清爽好喝。
安吉白茶不是白茶,而属于六大茶类中的绿茶哦,大家可千万不宜给混淆了。
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