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白茶是中国最古老 、最健康的茶类,被称为六大茶类中的珍品“贵族”。今天我们就来了解了解白茶的功效与作用,知道白茶的食用方法及禁 忌也是很重要的。


白茶的功效与作用分析 养心养肝降三高(收藏)

白茶

白茶,顾名思义,这种茶是因其名、汤色均如 银似 白雪而得名。中国福建福鼎是白茶的主要产地,此外政和、建阳、 松溪等地也是白茶的产地。据了解全国60%以上的白茶产量都来自福建福鼎,固有福鼎白茶一说。由于白 茶大部分都是外销品种,大部分都销往 国外,很少量的白茶才内销。

白茶的功效:

白茶功效具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降 血糖)之保健功效,同时还有养心、养肝、养目、养神、 养气、养颜的养身功效。

白茶的制作 工艺很特别,也是最自然的做法,它不炒不揉,既不 像绿茶那样制止茶多酚氧化 ,也不像红茶那样促进它的氧化;而是把采下的新鲜茶叶 ,薄薄地摊放在竹席上置于微弱 阳光下,或置于通风透光效果好的室内,让其自然萎凋。晾晒至七、八成干时,再用文火慢慢烘干即可,由于 制作过程简单,以最少的工序进行加工,因此,白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。在原产地的百姓自古就有用白茶下火清热毒消炎症、发汗 去湿舒滞避暑、治风火牙疼高烧麻疹等杂疾。

白茶的 作用:

白茶 防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛,尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载:“白毫银针,产太姥 山鸿雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣药。

促进血糖平衡:保健茶市场调研显示,白茶除了含 有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓葡萄粉的肠吸收,分解体内血液 多余的糖分,促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸,其性寒凉,具有 退热祛暑解毒之功,在产区夏季啜一杯白牡丹茶水,很少人会中暑。因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。

白茶

明目:白 茶存放时间越长,其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原,它被 人 体吸收后,能迅速转化为维生素a, 维 生素a能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可 预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少电视辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害,尤其是少 年 儿童更应提倡多喝白茶,有利于保护眼睛,健体。

保肝护肝:白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质。当酒精摄入过量,超过人体肝脏的代谢能力和解毒能力时,酒精就会 对肝细胞产生直接或间接损害、刺激脂肪合成、缺氧、产生乙醛而诱导各有关酶系活性而导致扰乱肝脏代谢等等。引起一系列 临床症状,导 致酒精性肝炎、脂肪肝、 肝纤维化以致肝硬化甚至肝癌等的发生。另外,乙醇的代谢物乙醛是造成酒后第二天头昏和恶醉的主要原因,是给肝 脏带来 损害的主要物质。

白茶

白茶的禁忌:

1、过量喝安吉白茶会伤精血,冷脾胃,渐渐导致面黄肌瘦、减食、呕泄等 。

2、空腹饮安 吉 白茶,直入肾经,对肾 不 利。

3、饮用劣质安吉白茶对身体有害,劣质茶叶因茶叶的污染残留的物染物只有百分之 二被沸水抛出,因此对身体的伤害很弱,并不代表没危害。

4、茶叶中含有一些微量的对人体有害的金属元素,如铅、铬、镍等,它们的污染源有茶树的生长环境、农药等化学品、加工中解除的金属设备等。其中铅的毒性最大,它可在人体内积蓄,直到引起慢性中毒。

5、某些陈茶、保管不善的安吉白茶,内中可能会含有黄曲霉素,其中的一些毒菌被认为是极强的致癌物质 。

6、睡前2小时内最好不要饮茶,饮茶会使精神兴奋,影响睡眠,甚至失眠。

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