我虽然知道白茶药效功效都好,但是 听人将 其 比喻为犀牛角,还是决定要一探究竟。
与其说白茶是茶,不如说白茶是药。因为白茶具有清热去火,消炎止痛的功效。清代名人周亮工在《闽 小记》中载:“白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣药。”而白茶又可以久存,年头越长的白茶药用价值越高。在福建,像小孩发热或是成人牙龈肿痛,人们都会沏上一些白茶, 缓解病痛。南方多湿,人们在出了疹子之后,也 会用白茶半饮半涂,效果立竿见影。
白 茶功效同犀牛角,这个功 效是指新白茶。新白茶寒,老白茶褪去寒气,陈放很久的白茶需要确定陈放很久到底有多& ldquo;久”,还有原料的等 级、仓储状态(温湿度)、保存状态(散茶或者紧压、密封或者相对密封,类似普洱),才能成为老白茶。
一般新白茶经过寒→凉& ra rr;平→温→热5个阶 段。关于老白茶,市场上并无普适定义,一些号称三五年的也称老白茶(而且市面上的所谓老白茶年份灌水相当严重)。
而7~10 年以上的,称起为老白茶方才有些底气。不过还是喝得出来的,年份不够的茶寒凉没有褪净,无论 是身体的感受抑或是口感都能觉察。
如果是真的“老”白茶,那么是可以四季饮用的(前提是结合体质)。而白茶适宜 冬天煮(有时会拼适量熟普),夏天泡。
如果是经常在电脑前工作,饱受辐射之苦;或是长期用嗓,咽干咽 痛;亦或是皮肤敏 感,长出湿 疹,白茶都是不二的选择。如今,世面上常见的白茶品种有 白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。既有散茶,也有茶饼,口感并无不同。
看完这些之后,我想你应该和我一样心服口服,确实厉害,竟然能应用到生活的方方面面。
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