中国茶文化博大精深,白茶作为中国的 一款传统的茶叶,其在茶叶文化历史上也是源远流长。目前我国福建的福鼎地区作为中国最重要的白茶产地,其生产的白茶在国内乃是国际上都是赫赫有名的。
茶文化 博大精深,茶叶种类也是名目繁多,每种茶有每种茶的香气、口味,评审时也有专业的术语,白茶也不例外。今天小编就跟大家来聊聊一下白茶审评关于香气的专 业术语。
白茶
关于白茶的17个专业术语
1、毫香
是福鼎 白茶的特殊香气,指幼嫩的白 毫的香味,如白毫银针的香气是毫香蜜韵。
2、鲜浓
香气浓而鲜爽持久。
3、鲜嫩
香气高洁细腻,新鲜悦鼻,为芽叶细嫩的特殊香气,类似毫香 。
4、清香
香气清纯柔和,香虽不高,缓缓散发,令人有愉快感。
5、清高
清香高爽,久留鼻间,为茶叶较嫩且新鲜。
6、甜长
香气清高,带甜感而久留。
7、鲜爽
香气新鲜,明快,嗅后清爽。
8、鲜甜
鲜爽带 有甜感。
9、甜纯
香气不太高,但有甜感。
10、纯和
香气纯净而不高不低,无异杂气味,也可用“纯和”。
11 、钝浊
气味虽然有一定浓度,但滞钝,感觉不快。
12、粗淡
香气低有老茶的粗糙气,也称粗老气。
13、浊气
夹有 其他气 息,有沉浊不爽之感。
14、高火
干燥温度较高,火温尚可且时间过长,干度十分充足所产生的高火气。
15、闷气
白茶下匾后,堆积时间过长,干燥不及 时形成的不愉快的闷味。
16、老火、焦气
制茶中火温不当所致,轻微的焦茶气息称老火;严 重的称为“ 焦气&rdqu o ;。
17、异气
焦、烟、馊 、酸、陈、霉、油气、铁腥气、木气以及其他劣异气息,或一时难以指明的异杂 气,一般要指明具体哪一种气味。
以上17个就是关于白茶品鉴过程中常见的一些专业术语。对于喜欢饮用白茶的人而言,在喝茶 的过程中学会用专业的术语来进行学习的话,那将是一件非常值得高兴的事情。朋友们,如果你也喜欢喝白茶的话,那么就赶快将这些专业术语学起来吧。以上内容由第一农经网小编为您整理,希望对您有所帮助。
推荐阅读
- 【白茶知道】一杯蒸煮的白茶温暖过冬
- 安吉白茶可以泡几次?怎么冲泡?(收藏
- 冲泡白茶的方法和步骤
- 快来看看你适不适合喝安吉白茶!(收藏
- 【白茶】白茶的传统用法功效有哪些?
- 安吉白茶这样泡,好喝回味无穷!(收藏
- 【茶】关于白茶的故事传说
- 【茶网】 安吉白茶那个品牌最好?
- 安吉白茶煮着喝还是泡着喝好?(收藏)
- 关于老白茶的禁忌、副作用!(收藏)
- 茶知识-茶叶知识:撬白茶饼需要注意技巧
- 安吉白茶属于什么档次?
- 白茶网_白茶的历史、工艺、分类和功效知
- 【茶】白茶究竟是什么?
- 白茶的营养价值!(收藏)
- 市场上的老白茶都是货真价实的吗?(收
- 白牡丹的价格2020多少钱一斤?
- 福鼎白茶三年胜砒霜?(收藏)
- 长时间存放的都是老白茶?(收藏)
- 新寿眉白茶的冲泡方法 为什么寿眉有梗
- 为什么说白茶一年茶、三年药、七年宝?
- 夏季喝安吉白茶,好处多多!(收藏)
- 茶叶网-白茶茶毫有什么作用?
- 茶叶网-白茶的泡法有哪些?
- 白茶的功效作用及禁忌人群
- 【白茶】白茶的起源是怎样的呢?
- 存放了2年的安吉白茶还可以继续喝吗?(
- 为什么说白茶“一年茶、三年药、七年宝
- 茶_湖南名茶--碣滩茶
- 冲泡福鼎白茶选择什么茶具好?(收藏)