安化黑茶需要洗茶，洗茶不仅能充分的唤醒茶叶，并且清除表面的杂质和灰尘。洗茶的方法也较为简单，就是将其第一泡的茶水倒掉不饮。

黑茶是紧压茶，比其他茶更紧，所以黑茶一定要洗，这样才能充分唤醒茶叶，让茶叶伸展，并且能去除一些灰尘和杂质。

洗茶时，水温不宜过高，可略低于泡茶的温度。洗茶时要把握好时长，时间不宜过长，否则营养损失过大，口感不好。黑茶可以稍微闷一会儿，让茶叶完全伸展后再出汤。

黑茶叶的特点是“越陈越香”，要经过较剧烈的沸水冲泡过程，才能使所含成分充分溶解。初次冲泡黑茶时，要用15秒钟快速洗茶，即先将茶叶放入杯中，倒入沸水，过一会儿再倒入沸水，盖上杯盖。这不但过滤了茶叶中的杂质，而且更加醇厚。随后的冲泡时间通常是3分钟。

安化黑茶的冲泡技巧：

泡茶器具：冲泡黑茶应该选择粗糙大气的茶具，一般以厚壁紫砂壶如意杯为主的正义杯和茶杯最好是透明玻璃杯，这种茶过滤后用玻璃杯饮用，其汤色非常漂亮，具有观赏性。

冲泡时间的长短：冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的味道为基准。一般来说，饮用安化黑茶，冲泡时间短，盖碗冲泡一般约10-20秒，冲泡黑茶的次数达到5~7次，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。

安化黑茶需要通过洗茶来唤醒茶叶的香气和口感，也使营养物质更好的浸润出来，但是在洗茶时要注意洗茶的水温和时长等问题。

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