泡安化黑茶一般用95-100度的水温冲泡。制作黑茶的茶叶比较老，并且经过了长时间的发酵，因此想要把黑茶中的营养成分冲泡出来，要求水温较高，一般要控制在100℃。

百分之九十的安化黑茶都是紧压茶，这就意味着如果水温不够的话，安化黑茶茶叶是不容易泡开的，这样就无法品尝到黑茶的醇味，因而需要高温泡茶。而且水温太低不仅泡不开也没有什么味道。

用沸水冲泡还有杀菌的作用，能够杀死水中的细菌，同样也能杀死黑茶存放过程中产生的细菌，这样喝起来也不用担心有卫生问题。

安化黑茶的冲泡方法：

准备茶具：泡黑茶时，宜选用粗犷、大气的器皿。通常选用厚壁紫砂壶，陶壶或如意杯冲泡。

温杯:选择如意杯冲泡；用温水轻轻烫洗如意杯，起到温杯消毒的作用。

取茶：用茶匙取约5克安化黑茶，放入如意杯中，按1:40的茶水比例，加入适量沸水冲泡。

品饮：约两三分钟后，直接按下杯口按钮，即可实现茶水分离。再将如意杯中的茶倒入杯中，直接饮用即可。

冲泡技巧：

黑茶的种类不同，取茶的方法也不同。砖茶饼需要用黑茶刀沿着茶砖或茶饼的线条撬开；袋装黑茶可以直接用茶匙冲泡。

每一次黑茶的用量，都可以根据茶的种类，茶具的大小，个人口味的浓淡来确定，建议大家尽量少喝浓茶。

泡安化黑茶使用100度的沸水冲泡最佳，水温太低则泡不开。水温对于茶叶的冲泡是非常重要的，水温掌握不好，就泡不出茶叶的香醇口感。

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